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Perfil do Egresso
O profissional a ser formado neste curso deverá ser um pesquisador com experiência, seja na pesquisa básica como na pesquisa aplicada, porém relacionada à ciência da nutrição e dos alimentos e sua aplicação no que diz respeito aos problemas nutricionais mais relevantes na população brasileira.
Egressos de Destaque 2020 – 2024:
- Caroline Pereira das Neves
Nutricionista egressa do doutorado em 2024 do PPGNA com pesquisa na área de Controle de Qualidade de Alimentos. Seu interesse pelo tema começou na iniciação científica e, no doutorado, aprofundou-se no estudo do comportamento do consumidor sob a perspectiva da teoria do comportamento voltado à segurança alimentar. Durante o mestrado realizou visita de pesquisa na University of Surrey, UK, onde interagiu com a pesquisadora Dra. Anita Eves, a qual contribuiu para o desenvolvimento de sua dissertação de mestrado e tese de doutorado. Atualmente, é nutricionista da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis da UFPel, responsável pelas unidades de serviço de alimentação da universidade. Sua atuação permite a continuidade do vínculo acadêmico no Grupo de Estudos sobre Qualidade e Segurança na Produção de Alimentos, além da participação em projetos de ensino voltados à leitura e análise de obras literárias de autores brasileiros e referências sobre práticas alimentares. Também desenvolve projeto que integra o curso de gastronomia aos restaurantes universitários, promovendo preparações sensoriais e vegetarianas.
Link: https://institucional.ufpel.edu.br/servidores/id/132712
Link lattes: http://lattes.cnpq.br/9582168698733500
- Darlise Rodrigues dos Passos Gomes
Nutricionista egressa do doutorado (2023) e mestrado (2013) do PPGNA. Durante o doutorado, integrou a linha de pesquisa em Nutrição Clínica e Epidemiologia, com foco na gerontologia, investigando a variação do desempenho físico ao longo do envelhecimento. Ao longo do doutorado, teve destacado desempenho tendo obtido fomento do CNPq para o doutorado sanduíche na Florida International University (Miami, FL, EUA) e pela conclusão da tese antes do prazo previsto, resultando em duas publicações internacionais de impacto na área. É nutricionista da Seção de Atenção Básica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA) desde 2017, onde também é preceptora da Residência Integrada Multiprofissional em Saúde – Atenção Básica, e supervisora do estágio curricular do curso de graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
Link lattes: http://lattes.cnpq.br/7284861455793669
- Manoela de Azevedo Bicho
Nutricionista e egressa do curso de mestrado em 2021, com pesquisa voltada à amamentação e fatores de riscos associados à prescrição de fórmula infantil em hospital acreditado pela iniciativa hospital amigo da criança. Posteriormente, realizou residência em Atenção Materno-Infantil no Hospital de Clínicas de Porto Alegre (2022-2023). Atualmente, atua como nutricionista concursada no Grupo Hospitalar Conceição, em Porto Alegre. Manoela é destaque no campo profissional e social, mostrando como a formação em pesquisa a preparou para aprofundar seus conhecimentos na área materno-infantil, facilitando sua entrada em um programa de residência e, posteriormente, sua atuação como nutricionista no sistema público de saúde.
Link lattes: http://lattes.cnpq.br/9850100559195858
- Jéssica Damé Hense
Nutricionista egressa do mestrado em 2021, onde iniciou sua pesquisa voltada para a fertilidade, envelhecimento celular e a avaliação do efeito de drogas senolíticas. Concluiu doutorado em Bioquímica e Bioprospecção em 2024, aprofundando-se nos estudos sobre o papel da nutrição na fertilidade e no envelhecimento celular. Durante esse período, realizou um doutorado sanduíche no Oklahoma Medical Research Foundation, nos Estados Unidos, fortalecendo sua formação e ampliando sua rede de colaboração internacional. Atualmente, Jessica retornou ao PPGNA como pesquisadora de pós-doutorado, onde investiga o efeito de carboidratos e gorduras dietéticos na regulação do envelhecimento ovariano em modelos animais. Mantém uma ampla rede de colaboração com pesquisadores nacionais e estrangeiros, contribuindo significativamente para avanços na área de nutrição e envelhecimento. Entre suas contribuições acadêmicas, destaca-se uma recente publicação na prestigiada revista Nature, evidenciando a relevância de suas pesquisas e seu impacto na comunidade científica internacional. A trajetória de Jéssica demonstra o impacto da formação e oportunidades oferecidas pelo PPGNA e a importância da pesquisa em rede.
Link lattes: http://lattes.cnpq.br/1675686698033220
- Felipe Mendes Delpino
Nutricionista egresso do mestrado em 2020, com pesquisa sobre prática de atividade física e multimorbidade entre idosos não institucionalizados. Posteriormente, realizou doutorado em Ciências (2023) pela UFPel com estágio sanduíche na Universidade de São Paulo (USP), mantendo-se na linha de pesquisa sobre multimorbidade, aprofundando-se na aplicação de instrumentos estatísticos robustos. Realizou pós-doutorado em Ciência de Dados (UFPel e UFRJ) aplicando Machine Learning para predições em multimorbidades e óbitos em idosos de Pelotas. Atua como Analista de Dados no Núcleo de Avaliação de Tecnologias em Saúde da UNIFESP-Diadema e como consultor em ciência de dados com os programas R, Stata e Python. É autor de cerca de 70 artigos científicos em revistas internacionais e índice H de 16 (Scopus). A trajetória do egresso demonstra o impacto da formação e oportunidades oferecidas pelo PPGNA e instituições públicas de ensino.
Link lattes: http://lattes.cnpq.br/1147125101172719
Link scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57220929042
Egressos Destaque 2015 – 2019:
- Marjana Radunz
Nutricionista egressa do mestrado em 2017, com pesquisa na área de extração, encapsulação e determinação do potencial biológico de compostos bioativos. Posteriormente, concluiu o doutorado (2020) e o pós-doutorado (2020-2023) em Ciência dos Alimentos pela UFPel, aprofundando-se na área de tecnologia de alimentos. Desde o doutorado, mantém colaborações em diversos projetos de pesquisa e coorientação de dissertações e teses no PPGNA. Atuou como docente substituta na Faculdade de Nutrição da UFPel, entre 2020 e 2021, ministrando disciplinas nas áreas de saúde pública e alimentação coletiva. Atualmente, é nutricionista da Rede de Atenção à Saúde das Pessoas com Doenças Crônicas da prefeitura de Pelotas. Além disso, atuou como orientadora bolsista (FUNADESP) no Programa de Iniciação Científica e Tecnológica do EAD vinculado à Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação Stricto Sensu da Kroton (2023-2024). Marjana possui um expressivo currículo acadêmico, com 60 artigos científicos publicados em periódicos de alto impacto. Seu artigo de mestrado foi publicado na renomada revista Food Chemistry (FI 8.5) e já acumula 213 citações no Scopus. A egressa destaca-se pela qualidade e compromisso com a pesquisa, ressaltando o impacto da formação e das oportunidades oferecidas pelo PPGNA na capacitação de futuros profissionais e docentes.
Link lattes: http://lattes.cnpq.br/7335181169322317
- Cristielle Aguzzi Cougo de Leon
Nutricionista egressa do mestrado em 2017, desenvolveu sua pesquisa na área de nutrição e transtorno do espectro autista (TEA). Sua trajetória acadêmica despertou um profundo interesse pelo tema, levando-a a atuar profissional e socialmente na atenção a crianças e adolescentes com TEA. Em 2019, com a criação do programa TEAcolhe no estado do RS, foi selecionada para integrar a equipe. Destaca-se por sua capacidade de diálogo e integração entre diferentes áreas do conhecimento para fortalecer a atenção à saúde no setor público. Sua experiência e dedicação têm viabilizado o desenvolvimento de abordagens que ampliam o acesso e melhoram o atendimento de pessoas em situação de vulnerabilidade, demonstrando o impacto positivo da formação oferecida pelo PPGNA. Sua trajetória profissional é motivo de orgulho para o PPGNA, reforçando a importância de uma formação que qualifica profissionais para enfrentar desafios complexos e promover mudanças efetivas na sociedade e compromisso na construção de um sistema de saúde mais inclusivo e humanizado
http://lattes.cnpq.br/3808477142111720
https://saude.rs.gov.br/conheca-o-programa-teacolhe
- Francine Silva dos Santos
Nutricionista egressa do mestrado em 2016 com pesquisa na área de nutrição e políticas públicas de saúde. Ainda na graduação na UFPel, destacou-se academicamente, recebendo distinção acadêmica com menção honrosa. Posteriormente, concluiu o doutorado em Epidemiologia (2021) na UFPel, com período sanduíche na Universidade do Porto, Portugal. Sua pesquisa investigou as repercussões do consumo de ultraprocessados sobre desfechos de saúde na vida adulta, utilizando dados da Coorte de Nascimentos de 1982 de Pelotas. Durante o doutorado, seu trabalho foi reconhecido em dois eventos científicos, e foi contemplada com bolsa de pós-doutorado para pesquisadoras negras concedida pela Pró-Reitoria de Inclusão e Pertencimento da USP. Seu projeto de pós-doutorado “Alimentação e incidência de hipertensão: uma análise da interseccionalidade de gênero e raça/cor da pele no Estudo de Coorte NutriNet Brasil”, aprofundou-se na relação entre alimentação e desigualdades em saúde. Atualmente, é docente adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Sua atuação concentra-se na área de saúde coletiva, com ênfase em políticas públicas de alimentação e nutrição, consumo alimentar baseado no processamento dos alimentos e determinantes sociais da alimentação. Francine destaca-se pela qualidade e compromisso com a pesquisa, evidenciando o impacto da formação acadêmica e das oportunidades oferecidas pelo PPGNA e demais instituições públicas de ensino na formação de futuros profissionais e docentes.
Link lattes: http://lattes.cnpq.br/0450568603874004
- Tatiana Dandolini Saccon
Nutricionista e egressa de mestrado em 2016, quando iniciou na área de pesquisa em fertilidade e metabolismo energético. Manteve-se na mesma linha de pesquisa no doutorado em Biotecnologia na UFPel com estágio de doutorado sanduíche na University of Central Florida nos EUA. Realizou pós-doutorado na área de biologia do envelhecimento na UNICAMP e na Oklahoma Medical Research Foundation nos EUA. Possui diversas publicações de alto impacto na área de envelhecimento em colaboração com grupos no exterior, incluindo nas revistas Cell e Nature Medicine de alto prestígio na área. Atualmente, é Research Associate e Laboratory Manager no Dr. Mohan Babu’s Lab na University of Regina, Saskatchewan, Canadá, onde gerencia operações laboratoriais, orçamento, aquisição de insumos e conformidade regulatória. Supervisiona pesquisas em proteômica e biologia molecular, coordenando experimentos, controle de qualidade e análise de dados. Além disso, orienta alunos de pós-graduação e é responsável por protocolos de segurança, manutenção de equipamentos e otimização de processos. Paralelamente, coordena o MitoSYSTEMS Research Centre, gerenciando análises avançadas de espectrometria de massas para projetos colaborativos de pesquisa. Mais detalhes em: https://babulab.ca/our-team
- Rogério Nogueira Soares
Educador Físico egresso do mestrado em 2015. Posteriormente, realizou doutorado em Fisiologia da Saúde e Exercício pela University of Calgary (Canadá) e pós-doutorado em Fisiologia Cardiovascular no Dalton Cardiovascular Center da University of Missouri (Estados Unidos) e Joslin Diabetes Center da Harvard Medical School (Estados Unidos). Atualmente é professor assistente dos programas acadêmicos de graduação e pós-graduação em saúde e esportes da Wayne State University, Detroit, Estados Unidos. É também Membro Conselheiro da American Heart Association. Mantém colaboração em projetos de pesquisas com docentes do PPGNA na área de Nutrição Experimental.
Mais detalhes em: https://education.wayne.edu/profile/hr2204