Através dos seus projetos de extensão a Faculdade divulga seu trabalho, presta assistência à comunidade, retroalimenta as atividades de ensino, levando para as salas de aula situações concretas para serem trabalhadas.
Acompanhando o compromisso da universidade pública com os interesses coletivos, a Faculdade de Nutrição esforça-se para promover a formação de um profissional com visão critica da realidade que o cerca, pensador, compromissado com a transformação da sociedade, com vistas a obter uma melhor qualidade de vida para o povo. Para isso, tem trabalhado e direcionado sua estrutura curricular de forma a reforçar a indissociabilidade entre a aprendizagem, pesquisa e extensão, para que os profissionais formados possam estar aptos a conhecer a realidade na qual irão intervir e estudar os problemas e as soluções prováveis, aplicando e refletindo sobre os resultados encontrados. Há um entendimento comum de que não se pode continuar repetindo o procedimento meramente comportamentalista, resultando em um ensino sem aprendizagem.

Os títulos dos projetos listados abaixo são auto-explanatórios. Todos este são cadastrados como projetos de extensão no sistema da UFPel e contam com a participação de mestrando(a)s do PPGNA que estiveram sob orientação dos professores responsáveis ao longo deste quadriênio. Alguns convênios que podemos citar e que são oferecidos de maneira contínua a população regional incluem:

– Coordenação: Prof. Maria Cecilia F. Assunção, Projeto: Atuação da Faculdade de Nutrição no Programa de Internação Domiciliar Oncológico do Hospital Escola da UFPel;

– Coordenação: Prof. Ângela Nunes Moreira, Projeto: Atendimento Ambulatorial Nutricional no Hospital Escola da UFPel;

– Coordenação: Prof. Renata M. Bielemann, Projeto: Atuação da Nutrição em Atenção Básica em Saúde;

– Coordenação: Prof. Juliana Vaz e Sandra Costa Valle, Projeto: Assistência Nutricional Ambulatorial a Crianças (Fac. De Medicina UFPel);

– Coordenação: Prof. Sandra Costa Valle e Renata Torres Abib, Projeto: Atendimento aos pacientes do Centro de Atendimento ao Autista Dr. Danilo Rolim de Moura;

– Coordenação: Prof. Cristina Kaufmann, Projeto: Atualização em nutrição destinada a profissionais nutricionistas da rede municipal de saúde;

– Coordenação: Prof. Kelly Lameiro Rodrigues e Samanta Madruga, Projeto: fortalecimento do sistema nacional de segurança alimentar e nutricional (SISAN) no município de Pelotas-RS.

– Coordenação: Prof. Marcia Arocha Gularte, Projeto: Implementação de Boas Práticas de Manipulação de pescado comercializado no extremo sul do Brasil.