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| Chirle de Oliveira Raphaelli | |
| Análise e Controle de Qualidade de Alimentos | |
| Currículo Lattes | |
| Graduação: Nutrição – UFPel; Gastronomia – Unicelular Mestrado: Educação Física – UFPel Doutorado: Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFPel |
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| Principais temas de pesquisa: Ensaios in vitro, inibição enzimática, frutas e hortaliças, atividade antioxidante e efeitos dos compostos bioativos em doenças crônicas. |
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| Publicações destaque | |
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RAPHAELLI, C. O.; AZEVEDO, JÉSSICA GONÇALVES ; PEREIRA, E. S. ; VINHOLES, J. R. ; CAMARGO, T. M. ; HOFFMANN, J. F.; RIBEIRO, J. A. ; VIZZOTTO, M. ; ROMBALDI, C. V. ; WINK, M. R. ; BRAGANHOL, ELIZANDRA ; NORA, LEONARDO . Phenolic-rich apple extracts have photoprotective and anti-cancer effect in dermal cells. Phytomedicine Plus, v. 1, p. 1-12, 2021 RAPHAELLI, CHIRLE DE OLIVERIA; GUERRA, D. ; PEREIRA, E. S. ; VINHOLES, J. R. ; CAMARGO, T. M. ; SCHWARZ, S. F. ; SILVA, M. A. S. ; VIZZOTTO, M. ; ZAVAREZE, E. R. ; NORA, LEONARDO . Fruits, seeds and leaves of guabijuzeiro (Myrcianthes pungens (O. Berg) D. Legrand): characteristics, uses and health benefits. Journal of Food Science and Technology, v. 1, p. 1, 2023. DE OLIVEIRA RAPHAELLI, CHIRLE; CAMARGO, T. M. ; RADUNZ, M. ; PEREIRA, E. S. ; CONCENCO, F. I. G. R. ; VIZZOTTO, M. ; ZAVAREZE, E. R. ; NORA, LEONARDO . Eugenia pyriformis Cambess? Myrtaceae: an Unexplored Brazilian Species with Antimicrobial and Antioxidant Potential.. CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE, v. 19, p. 1, 2023 |
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