Márcia Arocha Gularte
Linha de Análise e Controle de Qualidade de Alimentos
Email	Currículo Lattes
Graduação: Ciências Domésticas – UFPel Mestrado: Ciência dos Alimentos – UFSC Doutorado: Ciência e Tecnologia Agroindustrial – UFPel
Principais temas de pesquisa: Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial e produtos de panificação para necessidades especiais, atuando também em características de cocção e sensorial de arroz, controle de qualidade de alimentos e tecnologia de grãos.
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