Eduarda Hallal Duval
Linha de Análise e Controle de Qualidade de Alimentos
Email	Currículo Lattes
Graduação: Medicina Veterinária – UFPel Mestrado: Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFPel Doutorado: Biotecnologia – UFPel
Principais temas de pesquisa: Inspeção, Ciência e Tecnologia de produtos de origem animal em Processamento de carnes e derivados, Programas de Autocontrole na Indústria de produtos de origem animal e Microbiologia de alimentos (Bactérias patogênicas e culturas iniciadoras e probióticas).
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