O projeto de Visitas Técnicas do PET–Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Pelotas desenvolveu ao longo do ano de 2025 uma série de ações fundamentais para aproximar os estudantes da realidade profissional do agronegócio, proporcionando experiências práticas que complementam os conteúdos trabalhados em sala de aula. A seleção dos locais visitados ocorreu a partir de discussões e conversas realizadas durante reuniões internas do grupo, bem como pela escuta ativa dos alunos do curso, que contribuíram indicando os segmentos e empresas que mais despertavam interesse para seu desenvolvimento acadêmico e profissional. Considerando essas sugestões e avaliando a relevância das instituições para a Engenharia Agrícola, foram definidos como destinos principais a empresa de assessoria e gestão agropecuária Safras & Cifras e a indústria Pomerano Alimentos. Ambas as visitas foram planejadas com o objetivo de oferecer aos participantes uma visão ampla e aprofundada sobre áreas estratégicas do agronegócio, indo desde a gestão e sucessão familiar até o processamento industrial de alimentos.
A segunda visita técnica foi realizada na Pomerano Alimentos, localizada no município de São Lourenço do Sul, empresa que se destaca pela produção de alimentos derivados do leite, como queijos, iogurtes, manteigas e outros produtos lácteos. Durante a atividade, os estudantes tiveram contato direto com diferentes etapas do processamento industrial, iniciando pela recepção do leite e seguindo por processos como pasteurização, padronização, coagulação, dessoragem, prensagem, maturação, envase e armazenamento. A equipe técnica explicou detalhadamente os fluxos produtivos e as tecnologias empregadas, destacando os cuidados essenciais com higiene, controle microbiológico, temperatura, tempo de processamento e rastreabilidade, fatores fundamentais para garantir qualidade e segurança alimentar. Os alunos também tiveram a oportunidade de observar equipamentos específicos da indústria láctea, como tanques de expansão, pasteurizadores, dornas de fabricação, câmaras frias e sistemas automatizados de envase. Essa experiência permitiu relacionar conteúdos estudados em disciplinas como pós-colheita, operações unitárias, microbiologia, qualidade de alimentos e engenharia de processamento, compreendendo na prática como o leite é transformado em produtos finais com alto valor agregado.
A segunda visita realizada foi à Safras & Cifras, empresa reconhecida nacionalmente pela atuação em consultoria especializada em gestão, governança, planejamento estratégico e sucessão familiar no agronegócio. Durante a atividade, os estudantes foram recebidos por profissionais experientes, que apresentaram a estrutura organizacional da empresa e explicaram como o trabalho de gestão profissionalizada é determinante para a sustentabilidade econômica de propriedades rurais. Os participantes puderam compreender como a análise financeira, a gestão de pessoas, a organização patrimonial e a preparação das gerações para sucessão influenciam diretamente a continuidade das empresas agrícolas. Além disso, foi possível observar casos reais e exemplos de metodologias adotadas pela consultoria, demonstrando como a integração entre aspectos técnicos e administrativos é essencial para o desenvolvimento de propriedades modernas e competitivas. A visita proporcionou uma oportunidade única para que os alunos percebessem a amplitude de atuação do engenheiro agrícola, que não se limita aos processos operacionais, mas também abrange a tomada de decisões estratégicas dentro do setor.
Durante o percurso pelas instalações, os participantes também puderam esclarecer dúvidas sobre logística, controle de umidade, gestão de resíduos, eficiência energética e rastreabilidade dos produtos, temas que reforçam a importância do engenheiro agrícola na interface entre produção primária e agroindústria. A receptividade da equipe da Pomerano Alimentos, aliada à possibilidade de conhecer os processos de perto, contribuiu para tornar a visita uma experiência extremamente enriquecedora, ampliando o entendimento do papel da tecnologia e da organização produtiva dentro do setor alimentício.
De modo geral, as visitas técnicas realizadas pelo PET-EA ao longo do ano cumpriram plenamente seus objetivos, oferecendo aos estudantes vivências significativas que fortaleceram sua percepção sobre o campo profissional e expandiram sua compreensão sobre as múltiplas áreas de atuação da Engenharia Agrícola. Embora algumas propostas de visitas adicionais não tenham sido concretizadas devido à falta de retorno de certas instituições e limitações de recursos, as atividades efetivamente realizadas demonstraram alto impacto formativo, aproximando teoria e prática e incentivando os alunos a refletirem sobre seus caminhos profissionais. O contato direto com especialistas, equipamentos, ambientes de trabalho reais e processos produtivos permitiu aos participantes desenvolver habilidades técnicas e interpessoais, além de estimular maior interesse pelas áreas visitadas e reforçar a importância da ética, da responsabilidade social e da gestão eficiente no agronegócio contemporâneo. Assim, o projeto reafirma seu papel fundamental na formação acadêmica e profissional dos futuros engenheiros agrícolas, consolidando-se como uma das ações mais relevantes do PET ao longo do ano.
Figura 1: Visita técnica a empresa Pomerano Alimentos
Figura 2: Apresentação da empresa Safras e Cifras
Figura 3: Visita técnica na empresa Safras e Cifras
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