Considerando o disposto no Edital Capes Nº 22/2026, divulga-se a realização para preenchimento de uma vaga para estágio de pesquisa de doutorado no exterior em 2027 pelo programa PDSE/CAPES.
Período de inscrições: 01 a 13 de Setembro de 2026
Início das atividades no exterior: Setembro a Outubro de 2027
A disciplina de Seminários Integradores em Nutrição e Alimentos promove encontros semanais abertos ao público. Na semana seguinte, receberemos a palestrante Tereza de Castro, a qual apresentará o seminário “Population nutrition and the food environments in Aotearoa NZ”.
Tereza de Castro é nutricionista formada pela USP e Mestre e Doutora em Saúde Pública pela USP. Atualmente, é pesquisadora sênior na University of Auckland (Nova Zelândia) e Professora Colaboradora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
Estão abertas as incrições para o I Encontro Anual do PPGNA.
Faça a sua inscrição clicando neste link.
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Data: 24/08/2026
Horário: 10h
Local: Sala 245
Palestrante: Profa. Dra. Simone Pieniz
Nutricionista formada pela UNIFRA, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRGS e doutora em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela UFRGS. Atualmente, é Professora Associada da Faculdade de Nutrição da UFPel.
Estão abertas as inscrições para alunos especiais em disciplinas do PPGNA. Poderão se inscrever canditatos graduados em Nutrição, Química de Alimentos, Gastronomia e áreas afins.
As disciplinas com vagas abertas são:
Inscrições: 17 a 21 de agosto de 2026.
Encaminhar documentação completa via e-mail conforme o disposto no Edital (neste LINK).
Maiores informações pelo e-mail: ppgna@ufpel.edu.br
Publica-se a pontuação do currículo, nota final e classificação referente à segunda fase do processo seletivo para Professor Visitante – Edital 3/2026.
Clique aqui para ver o resultado.
O PPGNA recebeu uma inscrição para a seleção no Prêmio Capes de Tese 2026.
A tese intitulada “Filmes biodegradáveis à base de amido de batata doce incorporados com óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) encapsulado em fibras de zeína: Potencial antimicrobiano e antioxidante para aplicação em embalagens bioativas de alimentos” da egressa Jéssica Silveira Vitória irá representar o PPGNA na etapa nacional de seleção melhor tese na área de Nutrição.
O trabalho é fruto da linha de pesquisa em Análise e Controle de Qualidade de Alimentos desenvolvido sob orientação do professor Eliezer Gandra. O objetivo da tese foi desenvolver filmes bicamada de amido de batata-doce com fibras eletrofiadas de zeína encapsulando óleo essencial de tomilho e investigar sua atividade antioxidante e antimicrobiana para aplicação como embalagem sustentável com potencial bioativo na preservação de alimentos.
Durante seu doutoramento, Jéssica realizou estágio de pesquisa na Universidade Católica Portuguesa, Portugal. O projeto de pesquisa recebeu fomento da Fapergs, CNPq e Capes.
Quer saber sobre a tese? Acesse aqui o manuscrito na íntegra.
Parabéns, Jéssica!
Publica-se a lista final dos candidatos aprovados na Primeira Fase do processo seletivo para Professor Visitante no Programa de Pós-graduação em Nutrição e Alimentos, referente à Análise de Reconhecimento de Competência, conforme previsto nos itens 3.1.1, subitens a, b e c, do edital.
Acesse aqui o resultado final.
Publica-se a lista dos candidatos aprovados na Primeira Fase do processo seletivo para Professor Visitante no Programa de Pós-graduação em Nutrição e Alimentos, referente à Análise de Reconhecimento de Competência, conforme previsto nos itens 3.1.1, subitens a, b e c, do edital.
Acesse aqui o resultado.
Conforme orientações recebidas da CAPES por meio do Edital No. 14/2026, estão abertas as inscrições para a etapa local de pré-seleção de tese para concorrer ao Prêmio Capes de Tese 2026 da área de Nutrição.
Pré-requisitos para inscrever-se na seleção do PPGNA:
– tese de doutorado defendida no PPGNA no ano de 2025.
As inscrições estarão abertas entre os dias 11 a 15 de maio do presente ano.
Os candidatos deverão encaminhar exclusivamente ao email selecaoppgnutri@gmail.com:
i. Exemplar completo da tese defendida em PDF (cadastrado na biblioteca);
ii. resumo da tese em arquivo separado com até 500 caracteres;
iii. foto (JPEG) do autor da tese em alta resolução (300DPI)
iv. exemplares digitais de artigos, livros e demais produtos decorrentes da tese (publicados ou aceitos para publicação);
v. declaração assinada pelo autor, concordando com a inscrição de sua tese no prêmio (Anexo II).
Outros documentos ou comprovações adicionais para destacar a candidatura do aluno:
i. Realização de estágio de doutorado no exterior;
ii. participação de congresso nacional ou internacional com apresentação de resultados da tese.