Palestra: A influência da tradição do vinho na identidade cultural portuguesa

Sobre o palestrante: Valdecir Carlos Ferri é Doutor em Ciências agrárias, na área de vitivinicultura, Pós-doutor pela Universidade de Coimbra/Portugal na área de patrimônios alimentares: culturas e identidades. Professor pesquisador em Ciência e Tecnologia Agroindustial da UFPel. Membro do Diaita – Patrimônio alimentar da Lusofonia, Líder de Grupo de pesquisa em Bebidologia e Alimenticiência Inovativas – BIA; colaborador no Núcleo de Arranjos Produtivos Locais – APL Alimentos da Região Sul. Atuou como Assistente técnico Estadual de Fruticultura pela Emater-RS. Foi responsável técnico pela elaboração de vinhos CVE (Cefet-BG) de Bento Gonçalves RS. Responsável pelo Laboratório de Inovação em Bebidas – LIBER.