El programa de Postgrado en Odontología (PPGO) de la UFPel inició como PPG en Endodoncia, en el año 1976. En los años 90, se creó el área de concentración Dentística y, en 2001, el área de Endodoncia fue desactivada. En 2003, se aprobó el doctorado en Dentística. En 2006, el PPGO abrió el área de concentración Odontopediatría y, a partir de 2009, pasó a contar con las áreas Diagnóstico Bucal, Materiales Odontológicos y Prótesis Dentales, funcionando de esta forma hasta 2016. A partir de 2017 y fruto de una reformulación didáctica, que se ha convertido en una de las más importantes de la historia de la ciencia y la tecnología. Ambas áreas admite la formación con énfasis específico.
La reestructuración tuvo la finalidad de promover ajustes necesarios para el óptimo funcionamiento del Programa, aumentar el alcance en términos de captación de docentes y formación de recursos humanos y al mismo tiempo aumentar la interconectividad entre las áreas y líneas de investigación existentes. En el área de Clínica Odontológica, el alumnado podrá tener la formación con énfasis dentro de las siguientes especialidades odontológicas: Dentística y Cariología, Diagnóstico Bucal, Endodoncia, Odontopediatría, Periodoncia y Prótesis Dentales. En el área de Biomateriales y Biología Oral, los siguientes énfasis son admitidos: Materiales Odontológicos, manteniendo una formación más ligada a la enseñanza e investigación en el área odontológica, e Innovación Tecnológica, con mayor proximidad con empresas, sector productivo e investigación básica. Esta reestructuración pretendió también aproximar la formación de recursos humanos por el PPGO a las directrices nacionales para cursos de graduación en Odontología y al Proyecto Pedagógico del Curso de Odontología de la UFPel. Además, se espera poder mejorar la calificación de la formación de los recursos humanos para actuar en diferentes frentes dentro del servicio, academia, investigación, innovación, industria, etc.
El PPGO constituye hoy referencia nacional de investigación y posgrado en el área de Odontología y se encuentra en maduro proceso de internacionalización. Con eso, mantuvo la nota 6, alcanzada por pocos de los más de 100 PPGs del área. Una lectura detallada del parecer de la última cuadrienal indica que el programa actuó de forma competente y cumplió todos los criterios cuali y cuantitativos considerados relevantes por el área de odontología de la CAPES. De esta forma, el grupo entiende que el trabajo viene siendo hecho de forma correcta, a pesar de la enorme dificultad de hacerlo en un estado que ha invertido poco en investigación.
Además, el RS es el estado con mayor número de doctores per capita del país, lo que aumenta la competitividad por el poco recurso disponible. Se suma a ello la sustancial reducción de los recursos públicos federales en los últimos años que fueron tan importantes para el crecimiento y consolidación del Programa. El grupo del PPGO-UFPel ha sido considerado joven y con camino aún por recorrer; sin embargo, los indicadores numéricos y cualitativos indican que el camino y la proyección recorridos y alcanzados por el Programa son comparables a los grupos y programas ubicados en grandes centros. En los últimos años, ha habido un sólido proceso de maduración de todas las actividades desarrolladas, para caracterizar un PPG que se preocupe por la formación cualificada de recursos humanos pero entendiendo el papel del postgrado en Brasil en el desarrollo social, de ciencia y tecnología.
Es importante resaltar que todos los alumnos, durante la realización del estadio de docencia, tienen asegurados óptimo espacio para la formación docente, con contacto importante de los postgraduados con alumnos de graduación. Las disciplinas han sido formuladas y desarrolladas de forma que permitan una sólida formación garantizada, considerando sus diferencias entre los niveles Maestría y Doctorado. La reestructuración del Programa fue acompañada de ajustes y modernización de las disciplinas ofrecidas y modalidades para el cumplimiento de créditos. A pesar de las limitaciones locales, regionales y de financiamiento reciente, el PPGO posee excelente infraestructura de coordinación, auditorio, salas de alumnos y laboratorios de investigación, frutos de diversas reformas realizadas a lo largo de los años y de la destacada capacidad del cuerpo docente en captar recursos financieros de diferentes fuentes.