Título da Tese: Creatina na colite ulcerativa: efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e potencial terapêutico
Discente: Jordan Teixeira Oliveira
Data: 18/05/2026
Título da Dissertação: Composição química, bioatividade de óleo essencial de hortelã-pimenta (Mentha piperita L.) e de óleo de amêndoa de butiá (Butia odorata) e aplicação em peito de frango marinado
Discente: David de Andrade Cabral
Data: 08/01/2026
Título da Dissertação: Avaliação microbiológica de carne bovina moída comercializada em Pelotas/RS e atividade antimicrobiana e eficiência frente ao hipoclorito de sódio dos isolados identificados
Discente: Betiele Badia
Data: 26/01/2026
Título da Dissertação: Desenvolvimento de pré-mistura para bolo de chocolate contendo farinha do bagaço de oliva
Discente: Cindy Rodriguez Camacho
Data: 10/02/2026
Título da Dissertação: Bagaço de oliva como fonte de compostos bioativos com potencial antitumoral e antioxidante
Discente: Murillo Romero Santiago
Data: 20/02/2026
Título da Dissertação: Consumo de alimentos ultraprocessados no ambiente familiar entre crianças da educação infantil da rede municipal
Discente: Mariana Marins Cleff
Data: 23/02/2026
Título da Dissertação: Consumo Alimentar e Estado Nutricional de Escolares do 4º ao 9° ano do Ensino Fundamental da Zona Rural e Urbana na Cidade de Pelotas, RS
Discente: Júlia Soares Ribeiro Corrêa
Data: 04/03/2026
Título da Dissertação: Avaliação da massa muscular na prática clínica hospitalar: survey online latino-americano (estudo MUSCULATAM)
Discente: Airton Viniccius Oliveira Moreira
Data: 10/03/2026
Título da Dissertação: Consumo de Alimentos Ultraprocessados e Índices Inflamatórios em Crianças e Adolescentes com Transtorno do Espectro Autista: Um Estudo Transversal
Discente: Eduarda Dallmann Lopes Pereira
Data: 06/04/2026
Título da Dissertação: Adesão aos Cuidados Nutricionais Perioperatórios Baseados em Evidências em Hospitais Brasileiros: Estudo PREOPWEEK 2
Discente: Patrícia Peres de Peres
Data: 14/07/2026