Uma cartilha sobre a prevenção do Covid-19 em Serviços de Alimentação foi elaborada pelo projeto de extensão “Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação”, coordenado pela Profa. Renata Heidtmann Bemvenuti. O material apresenta orientações sobre aspectos como lavagem e secagem de mãos, etiqueta respiratória, uso correto de uniformes e Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), distanciamento entre colaboradores, higienização de superfícies e matérias-primas, entre outros.
Não há, até o momento, evidências de contaminação pelo novo coronavírus por meio de alimentos. Mas, conforme os organizadores da apostila, o fortalecimento das Boas Práticas pode contribuir para diminuir a transmissão do vírus entre os colaboradores no ambiente de produção. Para acessar a apostilha basta clicar no hiperlink abaixo.
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Fonte: mais informações disponíveis AQUI
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