Os alunos do Curso de Bacharelado em Turismo realizaram visita técnica ao restaurante La Cabaña, no dia 11/08, como atividade integrante da disciplina Gestão da Qualidade em Serviços, do Prof. Fabiano Fritzen.
A proposta foi realizar a análise do desempenho da linha de frente em serviços em aspectos como velocidade para iniciar e executar o atendimento, competência e comunicação. Não obstante, os alunos avaliaram, também, o serviço em seus aspectos de limpeza, conforto, segurança, entre outros. A proposta é gerar relatórios de avaliação capazes de identificar oportunidades de melhoria no perfil do serviço, em seus processos e para as pessoas que nele trabalham.
