O livro “Comida, ética e reciprocidade em tempos de pandemia: diálogos entre Brasil, Espanha e Itália”

O livro “Comida, ética e reciprocidade em tempos de pandemia: diálogos entre Brasil, Espanha e Itália” é resultado da cooperação entre pesquisadores dos três países mencionados no título, os quais trazem importantes contribuições a temas relevantes da atualidade. A intenção dos autores é clara, qual seja, fomentar o debate sobre temas transcendentais ligados ao mundo da alimentação. Nesta obra os autores consideram que urge construir respostas locais a problemas globais. Nunca houve tanta necessidade de trabalhar em favor da inovação social, da construção de redes […]