Prof.ª Dr.ª Angelita da Silveira Moreira

É bolsista DT do CNPq desde 2016, atualmente nivel C1, e professora titular do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, da UFPel, onde atua em diversos cursos desde 2007. Coordenou o colegiado do curso de Química de Alimentos de 2008 a 2010. Orienta nos Programas de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Pós-Graduação em Biotecnologia. Atua como professora nos cursos de Bacharelado em Química de Alimentos, em Farmácia e de Tecnologia em Alimentos; já atuou no curso de Química Industrial. Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Católica de Pelotas (1992), mestrado em Ciências Farmacêuticas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1996), e doutorado em Biotecnologia (nível 7) pela Universidade Federal de Pelotas (2002). Tem experiência nas áreas de Farmácia, com ênfase em farmacotécnica e farmacognosia; microbiologia industrial e de fermentação; e ciência e tecnologia de alimentos. Atua principalmente nos temas: produção, caracterização, modificação química e aplicação de biopolímeros extra e intracelulares em diferentes áreas, como atestam os diversos pedidos de patentes. É autora de livro e de capítulos de livros nas áreas de alimentos, biopolímeros e hidrocoloides; possui mais de 45 publicações em revistas indexadas. É coautora de 1 patente internacional concedida nos EUA, 5 no Brasil e de mais 4 pedidos depositados no Brasil. É pesquisadora da EMBRAPII Unidade InovaAgro. Possui diversos projetos aprovados com financiamento.

 

Última atualização em 26/03/2026.