No dia 29 de setembro, os pós-doutorandos Estefania Dierings de Souza e Felipe Nardo dos Santos, do Laboratório BioNano, participaram da oficina “A Ciência por Trás do Sabor: oficina prática de análise sensorial”. O evento foi direcionado a docentes, técnicos administrativos, egressos e estudantes do curso superior em Tecnologia em Agroindústria do IFSul – Campus CaVG.
A atividade integrou a programação comemorativa dos 15 anos do curso, proporcionando aos participantes uma experiência prática e científica sobre os fundamentos da análise sensorial aplicada aos alimentos.