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Defesa de dissertação no LAIMPPA aborda digestibilidade do amido, resposta glicêmica e percepção do consumidor de arroz
No dia 11 de setembro de 2026, a mestranda Luana Kellemann Pereira, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), realizou a defesa de sua dissertação intitulada “Características físico-químicas, digestibilidade do amido, resposta glicêmica e percepção do consumidor de diferentes variedades e processamento do arroz”, sob orientação da Profa. Dra. Rosana Colussi e coorientação da Profa. Dra. Carla Rosane Barboza Mendonça e do Prof. Dr. Nathan Levien Vanier. O trabalho avaliou diferentes variedades e formas de […]
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RESULTADO PRELIMINAR EDITAL Nº 1/2026 – PROCESSO Nº 23110.016351/2026-38
SELEÇÃO DE BOLSISTA DE DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INDUSTRIAL – NÍVEL A (DTI-A) – FINEP/CENTROS TEMÁTICOS 2024 O Laboratório de Análise Instrumental de Matérias-Primas e Produtos Alimentícios (LAIMPPA), no uso de suas atribuições e em conformidade com o Edital nº 1/2026, torna público o resultado preliminar do processo seletivo para concessão de 01 (uma) Bolsa de Desenvolvimento Tecnológico e Industrial – Nível A (DTI-A), vinculada ao projeto “Desenvolvimento de Tecnologias Sustentáveis para a Cadeia Produtiva do Arroz: do campo à mesa”, aprovado na Chamada Pública MCTI/FINEP/FNDCT […]
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Homologação das Inscrições – Edital nº 1/2026
A Comissão de Seleção do Edital nº 1/2026, referente ao processo seletivo para concessão de 01 (uma) Bolsa de Desenvolvimento Tecnológico e Industrial – Nível A (DTI-A), vinculada ao projeto “Desenvolvimento de Tecnologias Sustentáveis para a Cadeia Produtiva do Arroz: do campo à mesa”, torna pública a homologação das inscrições dos(as) seguintes candidatos(as): Charlie Guimarães Gomes Helen C. dos S. Hackbart Laura de Vasconcelos Costa Lucas Ávila do Nascimento Sabrina Feksa Frasson Conforme estabelecido no edital, os(as) candidatos(as) homologados(as) participarão das próximas etapas do processo […]
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📢 SELEÇÃO DE BOLSISTA DTI-A – FINEP/CENTROS TEMÁTICOS 2024
Estão abertas as inscrições para seleção de 01 (um) Bolsista de Desenvolvimento Tecnológico e Industrial – Nível A (DTI-A), vinculado ao projeto “Desenvolvimento de Tecnologias Sustentáveis para a Cadeia Produtiva do Arroz: do campo à mesa”, aprovado na Chamada Pública MCTI/FINEP/FNDCT – PROINFRA 2024 – Centros Temáticos. A bolsa está vinculada ao Eixo Temático “Pós-colheita, qualidade e industrialização” e destina-se a profissionais com doutorado e experiência comprovada em pesquisa, desenvolvimento ou inovação na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos ou áreas afins. Entre as […]
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Coordenação
Prof.ª Dr.ª Carla Rosane Barbosa MendonçaDocente da Universidade Federal de Pelotas, atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com experiência em pesquisa, ensino e orientação de recursos humanos. Desenvolve estudos voltados à qualidade, processamento e inovação em alimentos, com destaque para ciência de cereais, compostos bioativos e desenvolvimento de produtos alimentícios. Prof.ª Dr.ª Rosana ColussiDocente da Universidade Federal de Pelotas e pesquisadora na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Suas pesquisas concentram-se em ciência de cereais, amidos e carboidratos, digestibilidade e bioacessibilidade […]
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Conheça o LAIMPPA
O Laboratório de Análise Instrumental de Matérias-Primas e Produtos Alimentícios (LAIMPPA) da Universidade Federal de Pelotas é um espaço dedicado à pesquisa, inovação e formação de recursos humanos na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. O laboratório desenvolve estudos voltados à caracterização química, nutricional, funcional e tecnológica de matérias-primas e produtos alimentícios, contribuindo para a geração de conhecimento científico e o desenvolvimento de soluções inovadoras para o setor de alimentos. As pesquisas conduzidas no LAIMPPA abrangem temas como ciência de cereais e de lipídios, […]