EXPOSIÇÃO – Museu do Doce ICH / UFPel

“A tradição dos Doces Coloniais em Pelotas”
Venha visitar a exposição no Museu do Doce, em Pelotas, produzida a partir da cooperação de um conjunto de museus com acervos relacionados à imigração e à vida na região colonial da Serra dos Tapes.
Os chamados “doces coloniais”, também conhecidos como “doces de tacho”, “doces de safra”, “doces de estação”, compõem uma das duas grandes tradições doceiras da região de Pelotas, reconhecidas em 2018 pelo IPHAN como PATRIMÔNIO IMATERIAL DA NAÇÃO BRASILEIRA.
Trata-se de uma doçaria diversificadas, que vai das passas e cristalizados, aos chamados doces em -ada (goiabada, pessegada, etc.), aos doces em conserva (manufaturados ou industrializados), à Schimier, biscoitos amanteigados e cucas.
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