Os alunos do primeiro semestre do Curso de Bacharelado em Turismo realizaram visita técnica ao restaurante Sanata Mix, no dia 06/08, como atividade integrante da disciplina Gestão de Serviços, do Prof. Fabiano Fritzen.
A proposta foi realizar a análise do desempenho da linha de frente em serviços em aspectos como velocidade para iniciar e executar o atendimento, competência e comunicação.
Não obstante, os alunos avaliaram, também, o serviço em seus aspectos de limpeza, conforto, segurança, entre outros. A proposta é gerar relatórios de avaliação capazes de identificar oportunidades de melhoria no perfil do serviço, em seus processos e para as pessoas que nele trabalham.
