Novo Guia Ilustrado de Embutidos, na busca de auxiliar na identificação desses produtos, foi criado este guia, baseado nos Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade (RTIQ) de cada um.
Para acessar, clique no link a seguir:
Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (LIPOA)
Universidade Federal de Pelotas
