Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria
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  • Curso de Hotelaria da UFPel participa do Seminário Regional de Turismo da Costa Doce Gaúcha 2025

    Entre os dias 10 e 11 de junho de 2025, o Curso de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) esteve presente no Seminário Regional de Turismo da Costa Doce Gaúcha, um evento que reuniu profissionais do trade turístico, representantes de instituições públicas e privadas, estudantes e demais interessados no desenvolvimento sustentável do turismo na região.

    Promovido pelo SEBRAE, com o apoio de diversas entidades e empresas parceiras, o seminário foi um espaço de diálogo qualificado sobre os desafios e oportunidades que envolvem o fortalecimento do turismo na Costa Doce, território reconhecido por sua riqueza natural, histórica e cultural.

    Durante os dois dias de programação, foram realizadas palestras, mesas temáticas e momentos de integração entre os participantes, com foco em temas como planejamento turístico, inovação, parcerias regionais e valorização das identidades locais.

    O Curso de Hotelaria da UFPel foi representado por docentes e discentes, que participaram ativamente das atividades e vivenciaram um importante momento de aproximação com o mercado e os profissionais da área. Dez estudantes do curso (Karoline, Diego, Dilce, Lúcia, Cíntia, Cláudia, Flávia, Jerci, Marilda e Michelly) também contribuíram com o apoio à organização do evento, exercitando na prática habilidades relacionadas à produção e gestão de eventos, hospitalidade e trabalho em equipe.

    O Prof. Dr. Adalberto dos Santos Júnior, coordenador do Curso, foi um dos convidados do Painel “Marketing da Costa Doce Gaúcha”, no dia 11/06, onde apresentou a importância do marketing estratégico para o desenvolvimento da região, desde uma perspectiva integrada e holística. Segundo o Prof. Adalberto, a atração de turistas é a ação mais fácil e que requer um maior investimento financeiro. Entretanto, a satisfação e retenção dos turistas seriam os principais desafios dos destinos turísticos.

    A presença da UFPel em ações como esta reafirma o compromisso da instituição com a formação crítica, prática e conectada com as demandas do setor turístico regional. Acreditamos que eventos como o Seminário da Costa Doce fortalecem os vínculos entre ensino, comunidade e mercado, ampliando oportunidades de crescimento para todos os envolvidos.

    Parabenizamos a organização pelo excelente seminário e agradecemos a oportunidade de integrar essa importante iniciativa em prol do desenvolvimento turístico da nossa região.

    Confiram a baixo a nossa galeria de registros deste dia tão importante.

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  • Acadêmicos da Hotelaria realizam visita técnica ao Restaurante Universitário do Campus Anglo

    Acadêmicos da Hotelaria realizam visita técnica ao Restaurante Universitário do Campus Anglo

    Na última terça-feira, dia 03 de junho, os estudantes do primeiro semestre do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) participaram de uma visita técnica ao Restaurante Universitário (RU) localizado no Campus Anglo. A atividade foi promovida no âmbito da disciplina de Técnicas Higiênicas e Sanitárias no Manuseio dos Alimentos, ministrada pela professora Marília Azambuja.

    A visita teve como principal objetivo proporcionar aos acadêmicos uma experiência prática de observação e análise do ambiente operacional do RU, à luz da legislação vigente relacionada à segurança dos alimentos, higiene sanitária e boas práticas na manipulação de alimentos. A proposta integra os conteúdos desenvolvidos em sala de aula com o c  otidiano de uma estrutura alimentar institucional, permitindo aos alunos compreenderem de forma concreta os processos que envolvem a produção, conservação e distribuição das refeições servidas à comunidade universitária.

    Durante a atividade, os estudantes foram recepcionados e acompanhados pela nutricionista Amanda Botelho, responsável técnica pelo RU, que guiou o grupo pelas diferentes áreas da unidade – desde o recebimento de insumos até a distribuição das refeições – detalhando os protocolos adotados em cada etapa e esclarecendo dúvidas dos alunos sobre as exigências da vigilância sanitária, a rotina da equipe de trabalho, o controle de qualidade dos alimentos e a importância do cumprimento rigoroso das normas para garantir a segurança alimentar.

    A visita foi uma oportunidade enriquecedora para a formação dos futuros profissionais da hotelaria, especialmente no que se refere ao entendimento das práticas que asseguram a integridade dos alimentos servidos em larga escala, contribuindo para o desenvolvimento de uma atuação responsável e tecnicamente qualificada no setor de Alimentos e Bebidas. Atividades como esta reafirmam o compromisso do curso com a formação prática, crítica e integrada dos estudantes, valorizando a aproximação com os diferentes espaços de atuação da hotelaria e da hospitalidade.

  • Lançamento do livro: “Turismo Patrimonial: um olhar sobre o Espaço Lusófono”

    O professor do Curso de Hotelaria, Dr. Michel Constantino Figueira, acaba de lançar o livro “Turismo Patrimonial: um olhar sobre o Espaço Lusófono”. Esta relevante obra foi coordenada pelos professores Dr. Michel Figueira e Dra. Eunice Lopes, do Instituto Politécnico de Tomar, em Portugal, e contou com a colaboração de autores de Portugal, Brasil, Polônia e Espanha.

    Destaque para o Capítulo 13, de autoria de Priscila Chiattone, Michel Figueira e Claudia Seabra, que é um dos resultados do pós-doutorado da Prof.ª Dra. Priscila Chiattone na Universidade de Coimbra, realizado no Centro de Estudos de Geografia e Ordenamento do Território (CEGOT), no grupo de pesquisa “Turismo, Patrimônio e Território”, sob orientação da Prof.ª Claudia Seabra.

    Parabéns à Prof.ª Dra. Priscila Chiattone, também docente do Curso de Hotelaria, por sua importante contribuição acadêmica, e ao Prof. Dr. Michel Figueira por mais esse trabalho internacional de grande relevância para o setor turístico e hoteleiro!

    📖 A obra completa pode ser acessada no link:
    👉 https://www.calameo.com/books/0079522826fda0c479d97

    Em boa hora! Felicidades a todos os envolvidos!

  • Visita Técnica – Disciplina de Lazer e Recreação

    Visita Técnica – Disciplina de Lazer e Recreação

    No dia 27 de maio de 2025, os estudantes da disciplina Lazer e Recreação aplicada a Espaços Hoteleiros e Extra-hoteleiros, participaram de uma visita técnica conduzida pela Profa. Dra. Priscila Chiattone.

    A atividade teve como objetivo proporcionar uma vivência prática dos conteúdos trabalhados em sala de aula, além de desenvolver a capacidade crítica dos estudantes em relação a equipamentos culturais e turísticos da cidade de Pelotas, tais como:

    – Museu do Doce – Localizado no Casarão 8 da Praça Coronel Pedro Osório, o museu encantou os estudantes com sua rica história ligada à doceria tradicional pelotense.

    – Museu de Ciências Naturais Carlos Ritter – No local, os alunos tiveram uma visita guiada com explicações realizadas por alunas da UFPel, aprofundando o conhecimento sobre a fauna e flora da região.

    – Museu da Biblioteca Pública de Pelotas – A turma também teve a oportunidade de conhecer este espaço que preserva relíquias doadas por pelotenses, resgatando a memória e a identidade cultural local.

    Essa experiência contribuiu de forma significativa para a formação dos futuros profissionais da Hotelaria, estimulando o olhar crítico sobre o lazer como elemento essencial na construção de experiências turísticas memoráveis, tanto para os hóspedes como aos funcionários.

  • Discentes do curso de Tecnologia em Hotelaria da UFPel colaboram na organização do 1º Seminário Regional de Turismo da Costa Doce Gaúcha

    Discentes do curso de Tecnologia em Hotelaria da UFPel colaboram na organização do 1º Seminário Regional de Turismo da Costa Doce Gaúcha

    Entre os dias 10 e 12 de junho, será realizado o 1º Seminário Regional de Turismo da Costa Doce Gaúcha, no Auditório do SICREDI, em Pelotas/RS. O evento tem como objetivo promover debates, reflexões e estratégias para o fortalecimento do turismo regional, reunindo profissionais, empresários, estudantes e instituições ligadas ao setor.

    Os estudantes do Curso de Hotelaria da UFPel estão diretamente envolvidos na organização desse relevante evento, em especial com as atividades de recepção e hospitalidade dos participantes. No dia 21 de maio, os discentes participaram de uma reunião com a representante do SEBRAE, Sra. Jussara Argoud, para discutir os preparativos do evento e alinhar ações em parceria.

    A colaboração entre o curso e o SEBRAE reforça o compromisso com o desenvolvimento regional e a formação prática dos estudantes, estimulando o protagonismo acadêmico em iniciativas que impactam diretamente o setor turístico da região.

    Garanta sua vaga!
    A participação no evento é gratuita, mas requer inscrição prévia. Para isso, basta acessar o link abaixo e preencher o formulário de inscrição na plataforma Sympla. As vagas são limitadas, então não perca a oportunidade de se envolver nesse importante momento para o turismo da Costa Doce Gaúcha:
    https://www.sympla.com.br/evento/seminario-de-turismo-da-costa-doce-gaucha/2847290

    Hotelaria UFPel e SEBRAE: uma parceria em prol do desenvolvimento regional do turismo.

  • Formatura Institucional da Hotelaria

    🎓 Formatura 2025/1 – Parabéns às novas profissionais da hotelaria!
    No dia 16 de maio de 2025, foi realizada a colação de grau das alunas Cassilda de Oliveira Carvalho, Gisele dos Santos Candido, Natiéle Ribeiro Mello e Vânia da Silva Machado, que agora concluem oficialmente sua trajetória no Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas.

    A cerimônia representa mais do que o encerramento de um ciclo acadêmico, marca o reconhecimento de anos de dedicação, esforço, superação, aprendizados e experiências. As alunas que agora se formam, deixam uma marca significativa em nossa história, por meio da dedicação, comprometimento e responsabilidade.

    A formação em Hotelaria demanda não só conhecimentos técnicos, mas também habilidade e atitudes, tais como: pensamento crítico e postura ética frente às múltiplas realidades do setor e aos novos desafios do mundo.
    Os nossos docentes, estudantes e técnicos, sentem-se orgulhosos em acompanhar essa importante conquista e deixam aqui os mais sinceros votos de êxito na nova etapa que se inicia.
    Muitos parabéns, formandas! Felicidades!

     

  • Evento na UFGRS: “Desafios e novas perspectivas para o pós-enchentes”

    No dia 12 de maio, estudantes e o coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, marcaram presença no importante evento “Desafios e novas perspectivas para o pós-enchentes”, que aconteceu no Salão de Atos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Além da participação de professores e pesquisadores sobre a questão da mudança climática, também estiveram presentes políticos, representantes da sociedade civil, alunos de outras universidades, e a excelentíssima Ministra de Direitos Humanos Sra. Macaé Evaristo.

     

  • Palestra sobre Intercâmbio e Mobilidade Acadêmica Internacional

     

    Na tarde do dia 07 de maio de 2025, os estudantes do Curso de Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas participaram de uma palestra promovida pelo Diretório Acadêmico da Hotelaria e Coordenação do Curso, sobre as oportunidades de mobilidade acadêmica internacional disponíveis para os discentes da UFPel.

    A atividade foi conduzida pela servidora Sra. Amanda Bleggi, representante do Núcleo de Mobilidade Incoming da UFPel Internacional – CRInter, que atua diretamente com estudantes locais interessados em realizar intercâmbio em instituições estrangeiras. Durante a apresentação, Amanda explicou o funcionamento da UFPel International, setor que coordena a execução das políticas de internacionalização da Universidade, a formalização de convênios, e o apoio a estudantes nacionais e internacionais.

    Foram detalhados os procedimentos necessários para participar dos programas de mobilidade com e sem auxílio financeiro, os principais requisitos para candidatura, a documentação exigida e os prazos estabelecidos nos editais. A palestrante também apresentou os convênios com universidades em países como Portugal, Itália, Uruguai, Alemanha, Espanha, China e Canadá, além de indicar plataformas de apoio como o Estudar Fora, Partiu Intercâmbio e ferramentas para testes de proficiência gratuitos.

    A palestra despertou o interesse dos estudantes presentes, que puderam esclarecer dúvidas sobre os processos seletivos e os benefícios acadêmicos, culturais e pessoais proporcionados pelo intercâmbio. O evento reforça o compromisso do Curso de Hotelaria em incentivar a formação internacional de seus alunos, promovendo experiências que ampliem horizontes e fortaleçam a qualificação profissional no cenário global.

  • Palestra: Intercâmbio e Mobilidade Acadêmica

    A Coordenação e o DAH do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, convida todos os estudantes no dia: 07/05/2025 às 16:30h para uma palestra sobre as oportunidades de internacionalização na UFPel, com Amanda Bleggi, do Núcleo de Cooperação Acadêmica Internacional. Serão apresentados programas de mobilidade e iniciativas que possibilitam experiências interculturais, inclusive sem sair da universidade. Aproveite para descobrir como ampliar sua formação e se conectar com o mundo!

    Logo após, haverá um bate-papo com professores do curso que compartilharão suas experiências no exterior, oferecendo uma troca inspiradora sobre vivências acadêmicas e culturais. Não perca essa chance de ampliar sua formação e se conectar com o mundo!

     

  • Curso Gestor do Turismo (CGT)

    Foto: Freepik

    O Ministério do Turismo (MTur), em parceria com a Universidade Federal do Maranhão, lançou o curso Gestor de Turismo. O conteúdo do curso estará disponível na plataforma Qualifica Turismo, iniciativa do Ministério, que impulsiona a qualificação de profissionais em todo o país e fortalecer o setor. Esta é uma oportunidade imperdível para aprimorar conhecimentos e habilidades.

    Totalmente online e gratuito, o curso possui 50 horas de duração. As matrículas já estão abertas e vão até o dia 30 de setembro de 2025.

    O que você vai aprender?

    A formação está estruturada em quatro módulos, pensados para abranger as principais áreas da gestão turística:

    Planejamento: Ferramentas e estratégias para planejar o desenvolvimento turístico de forma sustentável.
    Legislação: Entendimento das leis e normas que regem o setor no Brasil.
    Projetos: Desenvolvimento e gestão de projetos turísticos eficazes.
    Habilidades Sociocomportamentais: Competências interpessoais e de liderança.

    Para quem é este curso?

    A qualificação é direcionada para:

    – Profissionais dos setores públicos e privados (maiores de 18 anos) que já atuam na gestão do turismo.
    – Estudantes e outras pessoas que tenham interesse em ingressar ou aprofundar seus conhecimentos para atuar no desenvolvimento do setor.

    Fonte: Ministério do Turismo, 2025.

     

    Vale ressaltar que um profissional de hotelaria que compreende o setor do turismo consegue não apenas atender melhor os hóspedes, mas também se antecipar a mudanças, criar parcerias estratégicas e contribuir para o sucesso do negócio e do destino turístico como um todo.

    Inscrições na Plataforma Qualifica Turismo.

    Participe!