As Atividades Complementares contemplam Ensino, Pesquisa e Extensão, e devem contabilizar um total de 11 créditos (165 horas). Serão aceitos como atividades complementares os itens abaixo relacionados, após o ingresso do aluno no Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da UFPel, ficando condicionado o estudo de aproveitamento por parte do Colegiado do Curso.