Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria
Início do conteúdo
    Notícias

  • Evento: 1° Encontro Regional de Negócios Hoteleiros 

    O curso de Tecnologia em Hotelaria convida a todos a participarem do 1º Encontro Regional de Negócios Hoteleiros.

    O evento tem como objetivo valorizar o empreendedorismo em meios de hospedagem na cidade de Pelotas e na Região Sul do Estado do Rio Grande do Sul, promovendo o intercâmbio de experiências entre profissionais, estudantes, professores, pesquisadores e empreendedores da área. A iniciativa busca contribuir com a qualificação do setor hoteleiro e com o fortalecimento da economia local e regional.

    A cidade de Pelotas e sua região têm se destacado pelo potencial de crescimento em diversas modalidades turísticas, como o turismo de lazer, cultural, de negócios, ecoturismo e turismo rural. Nesse contexto, o Encontro contará com palestras de renomados e experientes empreendedores da hotelaria e do turismo da Região Sul do Estado, proporcionando um espaço de diálogo e troca de conhecimentos relevantes para o desenvolvimento do setor.

    O evento será realizado no dia 08 de agosto de 2025, das 15h às 18h, no Auditório da Reitoria do Campus Anglo da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), localizado na Rua Gomes Carneiro, 01 – Pelotas/RS. O credenciamento para emissão de certificados será feito no local, a partir das 14h30. 

    Link do evento disponível em: 1° Encontro Regional de Negócios Hoteleiros

    Este slideshow necessita de JavaScript.

  • Estudantes de Hotelaria da UFPel realizam visita técnica em Florianópolis

    No dia 19 de julho de 2025, os estudantes do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) participaram de uma viagem técnica à cidade de Florianópolis (SC). A atividade teve como objetivo ampliar os conhecimentos sobre o setor hoteleiro e as práticas de hospitalidade em diferentes categorias de empreendimentos.

    Ao longo do dia, o grupo visitou três importantes hotéis da capital catarinense: o Blue Tree Premium, o LK Design Hotel e o Faial Prime Suítes. Nesses locais, os alunos puderam observar de perto aspectos relacionados à gestão operacional, estrutura física, atendimento e padrões de serviço, fundamentais para sua formação acadêmica e profissional.

    Além das visitas aos empreendimentos hoteleiros, os estudantes também tiveram a oportunidade de conhecer o bairro histórico de Santo Antônio de Lisboa, um dos destinos mais emblemáticos de Florianópolis. O passeio permitiu contato direto com a arquitetura açoriana preservada, bem como com a rica tradição gastronômica e cultural da região.

    A experiência proporcionou um aprendizado significativo, unindo teoria e prática, e contribuiu para o desenvolvimento do olhar crítico e profissional dos alunos sobre os desafios e tendências da hotelaria contemporânea.

    Este slideshow necessita de JavaScript.

  • Confraternização promove integração entre alunos e convidados em aula de Gestão de Pessoas

    Na última semana, sexta dia 18, durante a aula de Gestão de Pessoas do curso de Hotelaria da UFPel, os estudantes participaram de uma atividade prática voltada para a integração de novos colaboradores em um ambiente empresarial simulado. A dinâmica, idealizada pelos professores da disciplina, o Prof. Dr. Adalberto Santos e a Profa. Dra. Faíli Cintia Veiga, teve como objetivo exercitar competências de acolhimento, comunicação e trabalho em equipe. A socialização é uma etapa do processo de gestão de pessoas muito relevante para criação de um ambiente inclusivo, saudável e humanizado, e esteve no centro das habilidades trabalhadas nessa atividade.

    A proposta envolveu a criação de uma empresa fictícia pelos próprios alunos, que também ficaram responsáveis por organizar uma confraternização para recepcionar novos “funcionários” – representados pelos convidados da aula: a professora substituta Faíli Cíntia e o professor Pedro Pinheiro. A confraternização, além de proporcionar um ambiente acolhedor aos convidados, demonstrou o envolvimento e a criatividade da turma.

    A atividade contou com um coffee break colaborativo, espaço para socialização e trocas de experiências, promovendo um momento descontraído, mas com forte caráter formativo. Os alunos colocaram em prática conceitos essenciais da disciplina, como clima organizacional, cultura empresarial e integração de equipes.

    Segue os registros da atividade:


  • Curso de Hotelaria formaliza estágio de aluna na SETUR

    04.08.2020 – Largo de Portugal – Foto Michel Corvello

    Na sexta-feira, 11 de julho, o Prof. Dr. Adalberto Júnior, coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, formalizou o contrato de estágio remunerado da aluna Bruna Soares junto à Secretaria de Turismo (SETUR). A conquista é fruto da articulação direta do professor com o Secretário Danilo Rodrigues.

    Ainda há expectativa para o chamamento de mais um estudante, e já estamos nos mobilizando para viabilizar outras parcerias.

    Parabenizamos a aluna Bruna por essa importante conquista! Desejamos que seu estágio seja uma experiência rica em aprendizado e experiências de valor, e que, com ética e proatividade, ela possa contribuir significativamente para o fortalecimento da SETUR.

    Gestão Renovar: ética, trabalho, e transparência, com foco na qualidade acadêmica e no desenvolvimento do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas.

  • Aluna da Hotelaria conclui o Curso Agente de Informações Turísticas

    No dia 14 de julho, foi realizada no a auditório do Senac Pelotas, localizado na Rua Dom Pedro II, nº 901, a cerimônia de formatura de doze estudantes do Curso de Agente de Informações Turísticas. Entre os formandos, destacou-se a aluna Karoline Ribas, do Curso de Hotelaria.

    Oferecido pelo Ministério do Turismo, em parceria com o Senac, o curso tem como objetivo capacitar profissionais para orientar e informar turistas sobre serviços, produtos, roteiros e programações turísticas, além de transmitir conhecimentos sobre a história, a cultura e o patrimônio artístico de Pelotas e região.

    A solenidade contou com a presença do Sr. Tiago Radmann, diretor da Escola Senac Pelotas, do Sr. Danilo Rodrigues, secretário municipal de Turismo, além de professores, familiares, amigos e demais convidados.

    Parabenizamos a aluna Karoline Ribas por essa importante conquista em sua trajetória profissional!

  • Estudantes de Hotelaria compartilham impressões sobre a visita ao Grande Hotel

    Na última sexta-feira, 4 de julho de 2025, estudantes do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da UFPel participaram de uma visita institucional ao Grande Hotel, acompanhados pela Coordenação, docentes, representantes da Reitoria e da Pró-Reitoria de Planejamento, e membros do Diretório Acadêmico.

    Além de acompanhar de perto o andamento das obras e conhecer os planos de revitalização do espaço, os discentes tiveram a oportunidade de refletir sobre o impacto que essa estrutura terá na formação acadêmica e profissional de todos que integram o curso.

    A seguir, compartilhamos alguns depoimentos dos estudantes que estiveram presentes na visita, expressando suas percepções, expectativas e sentimentos em relação ao futuro do Grande Hotel como espaço de ensino, prática e vivência na área de hotelaria.

    • Claudia Cristina Pereira de Carvalho: Terceiro semestre, Presidente do Diretório Acadêmico, considerou a visita ao Grande Hotel muito proveitosa. Ficou surpresa com o bom andamento da obra, já que esperava encontrar uma situação pior. Observou que já há equipamentos no local, além das instalações elétrica e hidráulica concluídas. Destacou que agora a obra está na fase de acabamentos e sugeriu que o espaço poderia ser usado como um Instituto de Hospitalidade, integrando os cursos de Hotelaria, Gastronomia e Turismo da universidade.

    • Flavia Beatriz Goulart Brasil Dias: Terceiro semestre, Secretaria Geral do Diretório Acadêmico, ficou encantada com o prédio, que não conhecia mesmo morando há 62 anos em Pelotas. Considerou uma excelente oportunidade para integrar os cursos de Gastronomia, Turismo e Hotelaria, promovendo melhorias na formação e mais oportunidades de trabalho. Vê o projeto como um incentivo ao crescimento da cidade.

    • Julyana de Kassia Costa Silva: Quinto semestre, Diretora de Comunicação e Eventos do Diretório Acadêmico, destacou que o prédio é uma grande obra turística e artística. A obra está avançada, com a estrutura bruta já concluída, vários quartos e laboratórios em andamento, além de instalações hidráulicas prontas. Está otimista com as futuras novidades.

    • Luiza de Lima Vahl: Primeiro semestre, comentou que o Grande Hotel está quase finalizado, já possui equipamentos como ar-condicionado e vários quartos prontos. Destacou a beleza do prédio e mencionou que a previsão de conclusão das obras é de mais dois anos.

    • Michelly Laufer Hep: Primeiro semestre, Viu a visita como uma oportunidade de conhecer a estrutura que servirá como hotel-escola. Acredita que o espaço beneficiará os alunos mesmo após a formação, possibilitando também a abertura de programas como mestrado e doutorado, além de valorizar o prédio como um patrimônio histórico da cidade.

    • Ruandrigo Machado Brum: Terceiro semestre, achou o Grande Hotel um lugar majestoso e elegante, com uma aura incrível. Destacou que as obras estão bem avançadas e falta pouco para a conclusão. Acredita que será um grande avanço para o curso e para a cidade, atraindo mais turistas e proporcionando aos estudantes um ambiente bonito e acolhedor para estudar.

  • Reunião com a Reitoria e Pró-Reitoria de Planejamento da UFPel no Grande Hotel

    Nesta sexta-feira, 4 de julho de 2025, o Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da UFPel realizou uma importante visita institucional ao Grande Hotel, situado na Praça Coronel Pedro Osório, em Pelotas. A atividade contou com a presença da Coordenação do curso, docentes, discentes e representantes do Diretório Acadêmico de Hotelaria, além de membros da Reitoria e da Pró-Reitoria de Planejamento da UFPel.

    Participaram da visita: Profa. Dra. Ursula Rosa da Silva, representando a Reitoria, e Profa. Dra. Aline Ribeiro Paliga, representando a Pró-Reitoria de Planejamento.

    O encontro teve como principal objetivo acompanhar o andamento das obras de revitalização do prédio e discutir os próximos passos para a reativação do espaço como ambiente de aprendizagem, prática e vivência profissional para os estudantes do curso.

    Durante a visita, foram abordados temas como o cronograma das intervenções, a previsão de entrega das etapas em andamento e as possibilidades de uso do Grande Hotel como espaço pedagógico vinculado ao ensino.

    A presença ativa da comunidade acadêmica reforça o compromisso coletivo com o fortalecimento da formação profissional em hotelaria, aliando ética institucional, transparência e excelência acadêmica. A Coordenação, os docentes e toda comunidade do curso segue empenhada em acompanhar de perto cada fase do processo, promovendo diálogo constante com a gestão universitária e os demais envolvidos.

    Confiram registros da visita abaixo:

    Este slideshow necessita de JavaScript.

  • Curso de Hotelaria da UFPel fortalece parceria com a Secretaria de Turismo de Pelotas

    O Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da UFPel foi contemplado com duas bolsas de estágio concedidas pela Secretaria de Turismo de Pelotas. Essa conquista é resultado da consolidação da parceria entre a Coordenação do Curso e a Secretaria, iniciada em fevereiro de 2025 durante reunião no gabinete da Vice-Reitoria da Universidade Federal de Pelotas. Na ocasião, foram discutidos o Projeto Geoparque Paisagem das Águas e estratégias para o desenvolvimento do turismo no município e região.

     

     

    No dia 13 de junho, em novo encontro com o Secretário de Turismo, Sr. Danilo Rodrigues, o coordenador do curso, Prof. Adalberto, e os discentes integrantes do Projeto Renovar — Diego Bötefür, Julyana Costa e Michelly Hepp — reforçaram a colaboração institucional. Durante a reunião, apresentaram as diretrizes do curso e a proposta de qualificação turística da Serra dos Tapes, iniciativa que envolverá docentes e discentes de diversos cursos da UFPel. O objetivo do projeto é fomentar o conhecimento técnico-científico e profissionalizar os pequenos empreendimentos da região, contribuindo para o desenvolvimento turístico sustentável da região, tendo a cidade de Pelotas, como ação piloto.

  • Curso de Hotelaria da UFPel participa do Seminário Regional de Turismo da Costa Doce Gaúcha 2025

    Entre os dias 10 e 11 de junho de 2025, o Curso de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) esteve presente no Seminário Regional de Turismo da Costa Doce Gaúcha, um evento que reuniu profissionais do trade turístico, representantes de instituições públicas e privadas, estudantes e demais interessados no desenvolvimento sustentável do turismo na região.

    Promovido pelo SEBRAE, com o apoio de diversas entidades e empresas parceiras, o seminário foi um espaço de diálogo qualificado sobre os desafios e oportunidades que envolvem o fortalecimento do turismo na Costa Doce, território reconhecido por sua riqueza natural, histórica e cultural.

    Durante os dois dias de programação, foram realizadas palestras, mesas temáticas e momentos de integração entre os participantes, com foco em temas como planejamento turístico, inovação, parcerias regionais e valorização das identidades locais.

    O Curso de Hotelaria da UFPel foi representado por docentes e discentes, que participaram ativamente das atividades e vivenciaram um importante momento de aproximação com o mercado e os profissionais da área. Dez estudantes do curso (Karoline, Diego, Dilce, Lúcia, Cíntia, Cláudia, Flávia, Jerci, Marilda e Michelly) também contribuíram com o apoio à organização do evento, exercitando na prática habilidades relacionadas à produção e gestão de eventos, hospitalidade e trabalho em equipe.

    O Prof. Dr. Adalberto dos Santos Júnior, coordenador do Curso, foi um dos convidados do Painel “Marketing da Costa Doce Gaúcha”, no dia 11/06, onde apresentou a importância do marketing estratégico para o desenvolvimento da região, desde uma perspectiva integrada e holística. Segundo o Prof. Adalberto, a atração de turistas é a ação mais fácil e que requer um maior investimento financeiro. Entretanto, a satisfação e retenção dos turistas seriam os principais desafios dos destinos turísticos.

    A presença da UFPel em ações como esta reafirma o compromisso da instituição com a formação crítica, prática e conectada com as demandas do setor turístico regional. Acreditamos que eventos como o Seminário da Costa Doce fortalecem os vínculos entre ensino, comunidade e mercado, ampliando oportunidades de crescimento para todos os envolvidos.

    Parabenizamos a organização pelo excelente seminário e agradecemos a oportunidade de integrar essa importante iniciativa em prol do desenvolvimento turístico da nossa região.

    Confiram a baixo a nossa galeria de registros deste dia tão importante.

    Este slideshow necessita de JavaScript.

  • Acadêmicos da Hotelaria realizam visita técnica ao Restaurante Universitário do Campus Anglo

    Acadêmicos da Hotelaria realizam visita técnica ao Restaurante Universitário do Campus Anglo

    Na última terça-feira, dia 03 de junho, os estudantes do primeiro semestre do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) participaram de uma visita técnica ao Restaurante Universitário (RU) localizado no Campus Anglo. A atividade foi promovida no âmbito da disciplina de Técnicas Higiênicas e Sanitárias no Manuseio dos Alimentos, ministrada pela professora Marília Azambuja.

    A visita teve como principal objetivo proporcionar aos acadêmicos uma experiência prática de observação e análise do ambiente operacional do RU, à luz da legislação vigente relacionada à segurança dos alimentos, higiene sanitária e boas práticas na manipulação de alimentos. A proposta integra os conteúdos desenvolvidos em sala de aula com o c  otidiano de uma estrutura alimentar institucional, permitindo aos alunos compreenderem de forma concreta os processos que envolvem a produção, conservação e distribuição das refeições servidas à comunidade universitária.

    Durante a atividade, os estudantes foram recepcionados e acompanhados pela nutricionista Amanda Botelho, responsável técnica pelo RU, que guiou o grupo pelas diferentes áreas da unidade – desde o recebimento de insumos até a distribuição das refeições – detalhando os protocolos adotados em cada etapa e esclarecendo dúvidas dos alunos sobre as exigências da vigilância sanitária, a rotina da equipe de trabalho, o controle de qualidade dos alimentos e a importância do cumprimento rigoroso das normas para garantir a segurança alimentar.

    A visita foi uma oportunidade enriquecedora para a formação dos futuros profissionais da hotelaria, especialmente no que se refere ao entendimento das práticas que asseguram a integridade dos alimentos servidos em larga escala, contribuindo para o desenvolvimento de uma atuação responsável e tecnicamente qualificada no setor de Alimentos e Bebidas. Atividades como esta reafirmam o compromisso do curso com a formação prática, crítica e integrada dos estudantes, valorizando a aproximação com os diferentes espaços de atuação da hotelaria e da hospitalidade.