Palestra: “Antocianinas e Cérebro: quando um pigmento se torna um nutracêutico”

O PPGBBio convida a todos para apreciar a palestra que será realizada junto às disciplinas de Seminários I, II, III e IV. Abaixo, segue a programação do evento:

• Título: Antocianinas e Cérebro: quando um pigmento se torna um nutracêutico;
• Palestrante: Dr. Jessié Martins Gutierres (Doutor em Bioquímica UFSM, pós-doutorando no Programa de Pós-Graduação da UFPel);
• Horário: 16/10/2017, 14h, sala 109, prédio 31;

• Resumo: A utilização pelo Homem de corantes de origem animal, vegetal e mineral, é muito antiga. Na busca pelos registros, os corantes foram usados como adorno pessoal, para decorar objetos, armas e utensílios, fazer pinturas e principalmente tingir tecidos com os quais cobriam o corpo e embelezavam as habitações. Muitas substâncias corantes foram obtidas de flores, sementes, bagas, frutos, cascas, madeiras e raízes de plantas. Entre esses corantes, as Antocianinas se destacam por sua coloração persistente do vermelho vivo ao azul escuro, o que não se sabia até então era das suas propriedades benéficas, como potencial pigmento capaz de regular funções biológicas importantes, inclusive o controle dos processos que levam a degeneração de neurônios, reversão de déficits de memória associados a doença de Alzheimer, e mais recentemente também na regeneração da mielina e diminuição da neuroinflamação relacionada a Esclerose Múltipla. Mas afinal, como um pigmento se tornará um medicamento? Estes e outros aspectos relevantes das pesquisas que desenvolvemos com antocianinas serão tratados na palestra.