Atuais Residentes:
| Cleber Martins Ribeiro | Residente (R2) em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal | http://lattes.cnpq.br/5604034483207156 |
| Kelly Guedes | Residente (R1) em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal | http://lattes.cnpq.br/0835272258497095 |
Residentes que já passaram pelo LIPOA:
Wesley Porto de Oliveira: http://lattes.cnpq.br/4521475305560140
Bruna Garofalli Simone Draber: http://lattes.cnpq.br/7765570587864474
Daniele Bondan Pacheco: http://lattes.cnpq.br/3922570325466927
Jéssica Dal Vesco: http://lattes.cnpq.br/0373491822782343
Juliana Fernandes Rosa: http://lattes.cnpq.br/3480591837424983
Alana Borges Tavares: http://lattes.cnpq.br/1752973186422832
Débora Rodrigues Silveira: http://lattes.cnpq.br/0750968552393293