Os acadêmicos do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) realizaram uma visita técnica no dia 23 de fevereiro, vinculada às disciplinas de Compras e Gestão de Estoques e Gestão de Custos em Hotelaria, ministradas pela Profa. Dra. Faili Cíntia Tomsen Veiga. A atividade teve como objetivo complementar a formação acadêmica por meio da observação prática dos processos de gestão, além de prospectar possibilidades de estágio junto a empreendimentos do setor na cidade de Pelotas. Foram visitados os seguintes estabelecimentos: […]
No dia 12 de fevereiro, os acadêmicos do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) participaram de uma visita técnica ao Hotel Jacques Georges, em Pelotas. A atividade integrou a disciplina de Procedimentos de Governança, ministrada pela Profa. Dra. Priscila Vasconcellos Chiattone, com o objetivo de aproximar os conteúdos teóricos da realidade operacional do setor hoteleiro. A turma foi recepcionada pela sócia-proprietária Jacqueline Halal, pela gerente geral e pela gerente de governança do hotel, que apresentaram a estrutura organizacional do […]