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RESULTADO – Bolsa de monitoria: Análise Sensorial e Estatística Aplicada
Olá, boa noite. O selecionado(a) para o processo seletivo – Bolsa de monitoria: Análise Sensorial e Estatística Aplicada foi a aluna Danielle Barros. Agradecemos imensamente a participação de todos, qualquer duvida entre em contato pelo e-mail labsensorialufpel@hotmail.com LabSenso – Laboratório de Análise Sensorial Universidade Federal de Pelotas – Campus Capão do Leão Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas de Alimentos – CCQFA
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Equipe do labSensorial participou do 6º Simpósio Brasileiro de Qualidade de arroz
A equipe do LabSensorial participou do 6º Simpósio Brasileiro de Qualidade de arroz realizado nos dias 3,4 e 5 de agosto de 2016, na Universidade Federal de Pelotas-Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel”. Foram desenvolvidos produtos com base de farelo de arroz para o coffee Break do simpósio, além de apresentação de poster pelo estagiários do laboratório.
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Análise Sensorial de suco de Butiá
As alunas da pós-graduação de fruticultura, junto com a professora Adriane Marinho de Assis realizaram nesta quinta-feira dia 21 de julho de 2016, analise sensorial de um suco de butiá no laboratório de análise sensorial.
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Cursos de Alimentos do CCQFA atuam na melhoria de qualidade na FENADOCE/2016
O projeto da Profª Márcia Gularte firmou parceria com o CDL e SEBRAE para atuação na melhoria de qualidade dos doces na Fenadoce. O trabalho já está no segundo ano de atuação, em que quatro estagiários dos cursos de Química de Alimentos e Tecnologia em Alimentos fazem observação e notificação as doceiras, no sentido de padronizar a aparência dos doces expostos nos estandes e atendimento dos manipulares dos doces. Além de realizar análises microbiológicas em parceria com a Faculdade de Nutrição, conforme a […]
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Normas de Análise Sensorial ABNT 2015
Pessoal, prestem atenção para as normas ABNT-Comitê Análise Sensorial que foram publicadas em 2015: – ABNT NBR ISO 8587:2015, Análise Sensorial – Metodologia – Ordenação – Publicada em 12/01/2015 – ABNT NBR ISO 8589:2015, Análise sensorial — Guia geral para o projeto de ambientes de teste– Publicada em 21/08/2015 – ABNT NBR ISO 13300-2:2015, Análise sensorial – Guia geral para o grupo de trabalho de um laboratório de avaliação sensorial – Parte 2: Recrutamento e treinamento de líderes de painel sensorial – Publicada em 24/09/2015 […]
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Confraternização de Fim de Ano do Lab. Sensorial
No dia 18/12 aconteceu o almoço de confraternização de fim de ano do Lab. Sensorial, contando com a participação da equipe do Lab. Sensorial e professores e funcionários do curso de Química de Alimentos.
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Equipe do Lab. Sensorial no Programa Bem Estar
A equipe do Lab. Sensorial participou do programa Bem Estar da Globo apresentado no dia 10 de dezembro. A reportagem teve titulo de: Frutose é bem mais doce que o açúcar comum e pode deixar receitas calóricas mais saudáveis. Link da reportagem: http://globotv.globo.com/rede-globo/bem-estar/t/edicoes/v/frutose-e-bem-mais-doce-que-o-acucar-comum-e-pode-deixar-receitas-caloricas-mais-saudaveis/3821915/
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Análise Sensorial de Carne Ovina
Análise Sensorial de carne ovina realizada no Festival do Cordeiro de Canguçu/RS 2014.
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Alunas do PPGDR – Unioeste
Alunas da disciplina de Análise Sensorial do PPGDR – Unioeste com a Prof. Marcia Gularte.
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Equipe Lab. Sensorial no CIC
As alunas Kennia e Vanda, do lab. sensorial participaram do CIC/UFPEL 2014.