A Coordenação do Projeto Valorização e qualificação dos doces tradicionais de Pelotas, torna público que estão abertas inscrições para seleção de 07 (sete) bolsistas voluntários, na modalidade Iniciação à Extensão e Cultura, submodalidade Extensão/PREC. LEIA O EDITAL ATENTAMENTE RESPEITANDO OS REQUISITOS EDITAL COMPLETO NESTE LINK: Edital-para-seleção-de-bolsistas-voluntarios Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos Períodos de Atividades: Junho de 2022. Número de vagas: 07 (sete) vagas. Período das inscrições: De 26 de maio a 31 de maio de 2022. Local das inscrições: https://forms.gle/udnFpH99ngzU4cXw8 Requisitos para a inscrição: Requisitos para […]
Abaixo a lista de classificação do processo seletivo: Agradecemos a todos interessados.
O Laboratório de Análise Sensorial – UFPel torna público o resultado das inscrições homologadas no Processo Seletivo para o preenchimento de vaga no Edital CPESQ 01/2021 para projeto de pesquisa. As entrevistas serão realizadas HOJE (09/03/2022) de acordo com os horários dispostos abaixo: 18:10 – Liane Matos Espinosa 18:25 – Luana Souza Rodrigues 18:40 – Pedro Fernandes Viana 18:55 – Queise da Costa Domingues 19:10 – Victória Poliana Rius Von Muhlen Através do google meet. Pelotas, 09 de Março de 2022
O Laboratório de Análise Sensorial da Universidade Federal de Pelotas torna público o Concurso Seletivo para preenchimento de vaga do EDITAL PBIP-AF/UFPel Programa de Bolsas de Iniciação à Pesquisa – Ações Afirmativas – EDITAL CPESQ Nº 001/2021. LEIA O EDITAL ATENTAMENTE RESPEITANDO OS REQUISITOS EDITAL COMPLETO NESTE LINK: EDITAL PBIP-AF/UFPel Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos Períodos de Atividades: Abril de 2022 a Julho de 2022. Número de vagas: 01 (uma) vaga. Período das inscrições: De 07 de março a 9 de março de 2022. […]
O trabalho intitulado como “Conhecimento dos consumidores sobre sementes e grãos crioulos foi publicado no I Congresso de Inovação em Alimentos no ano de 2021. As sementes ou grãos crioulos são aquelas que não sofreram melhoramento genético e somente os agricultores fazem essa seleção. Essas sementes apresentam maior rusticidade, resistência a doenças causadas no campo e maior capacidade de adaptação às condições do ambiente em que são plantadas ou cultivadas, elas garantem o sustento das famílias e assim possibilitam os plantios das próximas safras sem […]
O Laboratório de Análises Sensoriais torna pública a ATA de seleção dos bolsistas. ATA de entrevistas edital 01/2021
O Laboratório de Análises Sensoriais – UFPel torna público o resultado das inscrições homologadas no Concurso Seletivo para o preenchimento de vaga no Edital 01/2021 para projeto de pesquisa. As entrevistas serão realizadas amanhã (14/10/2021) de acordo com os horários dispostos abaixo: 11:00 – Daniela Sanches Medeiros 11:10 – Karolina Xavier Folha 11:20 – Katiele Furtado Silva 11:30 – Marcos Euclides Dures de Araujo Através do google meet. Pelotas, 13 de outubro de 2021
O Laboratório de Análise Sensorial da Universidade Federal de Pelotas torna público o Concurso Seletivo para preenchimento de vaga do Edital 01/2021 para projeto de pesquisa. LEIA O EDITAL ATENTAMENTE RESPEITANDO OS REQUISITOS Edital completo em: Edital seleção bolsista Área: Tecnologia de Alimentos Períodos de Atividades: Outubro de 2021 á outubro de 2022 Número de vagas: 01 (uma) vaga. Período das inscrições: De 07 de outubro a 12 de outubro de 2021 Local das inscrições: https://forms.gle/HYDbKGdkdB5pMWcS9 Requisitos para a inscrição: – Estar regularmente matriculado e […]
O trabalho intitulado como “Compreendendo a percepção dos consumidores de vinho usando a técnica de associação de palavras livres” foi publicado na revista Journal of Culinary Science & Technology. Os últimos anos vêm se mostrando promissor para a indústria de vinhos, a compreensão da avaliação do consumidor, devido às mudanças significativas na tendência e ao aumento de consumo, sendo cada vez mais importante. As atitudes e preferências dos consumidores no mercado de vinhos estão em constante evolução, e o que antes era considerado tendência para […]
O trabalho intitulado como “Indicadores de Alimento Seguro para Cereal Matinal Extrusado” foi publicado no Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, realizado entre os dias 05 à 09 de outubro de 2020. Cereais matinais são produtos extrusados de alto teor de carboidratos e proteínas e estão no mercado a décadas, o seu consumo tem aumentado devido às novas tendências alimentares que estão surgindo. Os alimentos atuam como substrato de microrganismos e estão sujeitos à contaminação por diferentes agentes microbiológicos provenientes de manipulação […]