O laboratório é usado para capacitação dos estudantes nas práticas de antropometria, especificamente em relação à tomada de peso e de dimensões corporais de indivíduos, na disciplina de Avaliação Nutricional, assim como para atividades de Projetos de Ensino, Pesquisa e Extensão, quando necessário. Usado também para sala de reuniões entre os professores da Área de Saúde Pública.