Acesse online novas teses e dissertações de Programas de Pós-Graduação da FAEM

Já estão disponíveis, na íntegra, com acesso online, novos trabalhos do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimenros e do Programa de Pós-graduação em Agronomia, cadastrados no Repositório Institucional da UFPel Guaiaca  e no Sistema Pergamum.       CRUXEN, Claudio Eduardo dos Santos. Culturas iniciadoras nativas: aspectos tecnológicos, de segurança e aplicação em embutidos fermentados de carne ovina. 2019. 104 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.) – Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Universidade Federal […]