Datas de início dos módulos do Curso de Especialização em Ciência dos Alimentos – Turma 2012/02: 20/08/12 início do módulo I – Estrutura, fisiologia e composição química de frutas e hortaliças. 10/09/12 início do módulo II – Segurança e qualidade de frutas e hortaliças. 01/10/12 início do módulo III – Frutas e hortaliças minimamente processadas e refrigeradas. 22/10/12 início do módulo IV – Tecnologia de polpas e sucos de frutas e hortaliças. 12/11/12 início do módulo V – Frutas e hortaliças em conserva. 03/12/12 início do […]