Considerando o sucesso das edições anteriores e a necessidade de constante atualização de conhecimentos, o Departamento de Ciência dos Alimentos está promovendo a IV Jornada em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase no tema “Alimentos, Globalização e Meio Ambiente”. Esta iniciativa espera contar com a participação de professores e estudantes de diversas Instituições regionais, além da comunidade em geral. O referido evento acontecerá entre os dias 28 e 30 julho de 2009, para um público estimado em 300 pessoas, no horário das 18:30 às 22:30 h, no auditório do IF Sulriograndense (antigo CEFET-RS). Convidamos a todos interessados no assunto a participar. PROGRAMA Dia 28/07 – Terça-feira 18:30 – 19:00h: Inscrições e entrega de material 19:00 – 19:25h: Sessão de abertura 19:25 – 19:40h: Apresentação cultural 19:40 – 20:25h: “Biorremediação de resíduos sólidos” Dr. Thomas Berger – diretor geral da Sapotec 20:25 – 20:55h: Coffee-break 20:55 – 21:10h: Fleischmann 21:10 – 21:25h: Relato de trabalho científico 21:25 – 22:10h: “Compostagem e vermicompostagem de resíduos sólidos“ Bióloga Edenice M. L. Severo Dia 29/07 – Quarta-feira 19:00 – 19:45h: “Impacto ambiental das embalagens plásticas” Prof.ª Dr.ª Elina Bastos Caramão - IQ – UFRGS 19:45 – 20:00h: Relato de trabalho científico 20:00 – 20:30h: Coffee-break 20:30 – 21:15h: “Aplicação do ozônio na indústria de alimentos” Fábio C. Rahmeier - OZ Ind. de Equipamentos geradores de ozônio - Porto Alegre 21:15 – 22:00h: “Produção de surimi a partir de subprodutos da indústria de pescados” Prof. Dr. Claudio Rafael Kunh, - Instituto Federal Sul-rio-grandense Dia 30/07 – Quinta-feira 19:00 – 19:45h: “Biorremediação: tecnologia à serviço do meio ambiente” Doutoranda Vanessa S. Cerqueira - Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola e do Ambiente - UFRGS 19:45 – 20:00h: Relato de trabalho científico 20:00 – 20:30h: Coffee-break 20:30 – 21:15h: “Tratamento de resíduos líquidos da indústria de alimentos” Prof. Dr. Osvaldo Faria - UCPel 21:15 – 21:30h: Relato de trabalho científico 21:30 – 22:15h: “Globalização: perspectivas e limites de um contexto inconcluso” Prof. Dr. Edgar Ávila Gandra - Depto. de História e Antropologia - ICH - UFPel 22:15 – 22:30h: Encerramento
Informamos que os livros relativos aos módulos II, III e IV estão disponíveis à aquisição pelos alunos do Curso