A oficina apresenta o universo do brigadeiro gourmet, doce símbolo da confeitaria brasileira reinventado com sofisticação e criatividade. Os participantes aprenderão técnicas de preparo, variações de sabores, métodos de finalização e apresentação diferenciada elevando o brigadeiro a um patamar gastronômico refinado.
Data de realização: 16/10/2025, quinta-feira
Horário: 14h às 17h
Carga horária: 3h
Número de vagas: 12
Modalidade: Presencial
Local: Sala 232F – Laboratório de Doces e Bebidas – Campus Anglo 2° andar
Ementa:
- Apresentação do brigadeiro como doce gourmet;
- Técnicas de preparo, variações de sabores, métodos de finalização e apresentação diferenciada.
Divulgação das inscrições homologadas: 14/10**, nesta página.
*Considerando a Política Nacional de Desenvolvimento de Pessoas, conforme Decreto nº 9.991/19, somente serão certificados(as) os(as) servidores(as) públicos pertencentes ao Quadro Efetivo da UFPel;
** Quando homologadas as inscrições, os(as) selecionados(as) receberão e-mail de confirmação com instruções.
Observação: A homologação das inscrições dos(as) trabalhadores(as) terceirizados ficará condicionada à análise prévia e manifestação por parte do NUGEST/PRA.