A Casa do Doce, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil

Autor: Vanessa Peres Martins

Resumo:

A Casa do Doce tem como objetivo abrigar as atividades relativas a produção do doce de Pelotas/RS, valorizando o seu processo artesanal e promovendo através da visitação e participação no processo de produção doce a transmissão do conhecimento, do saber fazer, uma das razões que proporcionaram o processo de tombamento do doce de Pelotas como patrimônio imaterial. O projeto propõe novo uso para a edificação preexistente, uso relacionado com a tradição e cultura do doce na cidade e a criação de um novo volume para atender o programa da fábrica de doces e do curso de capacitação.

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