Participe da Consulta pública da Anvisa pela redução de gordura trans nos alimentos
A gordura trans aumenta o risco de ataque cardíaco e morte. Estima-se que a gordura trans cause 540.000 mortes todos os anos, globalmente. Esta gordura agride as artérias, causa inflamação e prejudica o perfil de colesterol. Há também evidências sobre aumento do risco de infertilidade, endometriose, cálculos biliares, doença de Alzheimer, diabetes e alguns tipos de câncer associado ao seu consumo. (mais…)
