O projeto institucional intitulado “Desenvolvimento de Tecnologias Sustentáveis para a Cadeia Produtiva do Arroz: do campo à mesa” é uma iniciativa desenvolvida por pesquisadores da Universidade Federal de Pelotas, visando fortalecer a pesquisa, a extensão e a capacidade institucional por meio da integração entre a geração de conhecimento científico, o desenvolvimento tecnológico, a formação de recursos humanos e o engajamento com a sociedade.
A iniciativa busca responder aos desafios relacionados à sustentabilidade da Cadeia Produtiva do Arroz, promovendo atividades de pesquisa para desenvolver soluções sustentáveis que beneficiam tanto o setor produtivo quanto a sociedade. As atividades do projeto estão organizadas em sete eixos temáticos que abrangem toda a Cadeia Produtiva do Arroz, desde o melhoramento genético até as atividades pós-colheita.
Um dos pilares da iniciativa é fortalecer a infraestrutura de pesquisa e inovação por meio da aquisição de equipamentos laboratoriais, o que permitirá ampliar a capacidade de pesquisa e de desenvolvimento de novos processos, além de proporcionar melhores condições para a formação de estudantes. Outro pilar é realizar atividades de extensão, aproximando a universidade de comunidades, produtores, empresas e demais atores envolvidos. Isso facilitará a aplicação das tecnologias desenvolvidas na universidade em situações reais.
O projeto é financiado pela Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP), empresa pública vinculada ao Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI). A Fundação Delfim Mendes Silveira (FDMS), instituição privada sem fins lucrativos, gerencia os recursos orçamentários, os pagamentos e as compras do projeto. O projeto é liderado pela Prof.ª Márcia Foster Mesko, com a Prof.ª Elessandra da Rosa Zavareze atuando como vice-coordenadora.