Objetivos
- Extrair, otimizar, caracterizar e nanoencapsular compostos bioativos com atividade antimicrobiana e ação repelente contra insetos;
- Extrair, otimizar e caracterizar biopolímeros (amido, celulose, lignina, entre outros) a partir de resíduos agroindustriais da cadeia produtiva do arroz para uso em embalagens biodegradáveis;
- Desenvolvimento de embalagens ativas para o armazenamento de arroz;
- Promover a economia circular e alinhar as estratégias aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), incentivando o reaproveitamento integral dos resíduos da produção de arroz. Implementar soluções que reduzam o impacto ambiental, promovam a bioeconomia e agreguem valor aos subprodutos, garantindo maior eficiência no uso de recursos naturais e contribuindo para um modelo produtivo mais sustentável.
Atividades realizadas
- Desenvolvimento de nanofibras com óleo essencial pela técnica de eletrofiação (Nanospider) e sua aplicação em sachês para o controle de Sitophilus oryzae em arroz branco;
- Desenvolvimento de oleogéis à base de amidos de arroz com diferentes teores de amilose (em andamento);
- Aplicação de oleogéis em alimentos (em andamento).