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Objetivos
- Desenvolver métodos para avaliação de contaminantes (pesticidas, resíduos industriais, impurezas elementares, contaminantes emergentes, e outros) em matrizes ambientais relacionadas à cadeia de produção de arroz;
- Avaliar os aspectos nutricionais, incluindo índice glicêmico, digestibilidade, concentrações de elementos essenciais em cultivares de arroz e seus derivados;
- Avaliar a toxicidade aguda e subcrônica de bioinsumos usados para a produção de cultivares de arroz em roedores e animais aquáticos.
