Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

Faculdade de Nutrição – Universidade Federal de Pelotas
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Laboratório de Criação em Gastronomia – Projeto Tópicos em Gastronomia

21/07/2023Notíciascolegiadogastronomia

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Vem que a GASTRO ensina - Episódio 9: Manteiga Clarificada 🧈 . . . #ufpel #gastronomia #cozinha #culinaria #cozinhabasica #dicas #manteiga #manteigaghee #ghee #façavocêmesmo #fyp #fy

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Vem que a GASTRO ensina - Episódio 7: Battuto 🧅🥕🧄🌿 . . . #ufpel #gastronomia #cozinha #culinaria #cozinhabasica #dicas #battuto #tempero #caldosesopas #culinariaitaliana #fy #fyp

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Vem que a GASTRO ensina - Episódio 6: Tomate Concassé 🍅🔪 . . . #ufpel #gastronomia #cozinha #culinaria #cozinhabasica #dicas #tomate #tomateconcassé #culinariafrancesa #fyp #fy

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Vem que a GASTRO ensina - Episódio 4: Métodos de Aromatização - Bouquet Garni e Sachet d’Épices 🧄🔪 . . . #ufpel #gastronomia #cozinha #culinaria #cozinhabasica #dicas #bouquetgarni #sachetdepices #saborizantes #culinariafrancesa #fyp #fy

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Vem que a GASTRO ensina - Episódio 2: Branqueamento 🥦🥕🥬🍠 . . . #ufpel #gastronomia #cozinha #culinaria #cozinhabasica #dicas #vegetais #branqueamento

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14 anos de Gastronomia na UFPel! Neste dia 6 de outubro, o curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas celebra com orgulho 14 anos de história, dedicação e conquistas. Ao longo dessa jornada, formamos profissionais competentes e apaixonados pela profissão, que contribuem para o desenvolvimento e valorização da nossa área. Esse marco é resultado do esforço incansável de professores, técnicos, alunos e toda a comunidade acadêmica que, juntos, fazem do curso de Gastronomia da UFPel um espaço de excelência e aprendizado. Agradecemos a cada um que, com talento, trabalho e compromisso, ajudou a construir essa trajetória de sucesso. Que venham muitos outros anos de sabor, inovação e realizações e que o nosso curso cresça e evolua a cada dia, abrindo portas para mais amantes da gastronomia. Parabéns a todos! #ufpel #gastronomia #fyp #fy

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