Capítulo 1. Introdução a Bioquímica

Capítulo 2. Glicídeos 

Capítulo 3. Lipídios

Capítulo 4. Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas  

Capítulo 5. Nucleotídeos e Ácidos Nucléicos   

Capítulo 6. Enzimas 

Capítulo 7. Vitaminas e Coenzimas 

Capítulo 8. Oxidações Biológicas

Capítulo 9. Metabolismo dos Glicídios

Capítulo 10. Metabolismo dos Lipídios 

Capítulo 11. Metabolismo das Aminoácidos e Proteínas 

Obra publicada pela Universidade Federal de Pelotas

Reitor: Prof. Dr. Antonio Cesar Gonçalves Borges
Vice-reitor: Prof. Manoel Luiz Brenner de Moraes
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Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação: Prof. Dr. Manoel de Souza Maia
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Diretor da Editora e Gráfica: Prof. Manoel Luiz Brenner de Moraes

Conselho Editorial

Membros Titulares
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Impresso no Brasil
Edição: 2009
ISBN – 978-85-7192-387-4
Criação e desing do E-book: Ana Lúcia Soares Chaves e Jerri Teixeira Zanusso

Capa: Ana Lúcia Soares Chaves e Gabriela Soares Chaves
Crédito da ilustração da capa: imagem obtida no site www.bath.ac.uk, acesso em dezembro de 2008.
Dados de Catalogação na Publicação (CIP) Internacional
Maria Beatriz Vaghetti Vieira – CRB-10/1032
Biblioteca de Ciência & Tecnologia – UFPel