A revista “Organizações Rurais & Agroindustriais”, editada pela UFLA(MG), em seu nº 3/2012, publica artigo do Prof. Marcelo Fernando Pacheco Dias (FAT- UFPEL), juntamente com o Prof. Eugenio Ávila Pedrozo (EA-UFRGS), sobre inovação e sustentabilidade nas Indústrias de Alimentos do Brasil. O artigo busca, com base em estudos realizados sobre inovação tecnológica no Brasil, avaliar como este segmento industrial está orientando suas inovações para influenciar a sustentabilidade e a agregação de valor empresarial. O artigo completo pode ser acessado no endereço: http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/566.
jun 08