Programa

1- Bases moleculares da genética da obesidade.

Principais moléculas biológicas

Bases de genética e expressão gênica

Principais vias do metabolismo energético

2- Estrutura e função de hormônios e receptores de importância em nutrição.

Insulina, tecidos alvos e receptores de insulina na regulação do metabolismo

Sinalização intracelular da insulina

Sensores/receptores intracelulares

Sistema nervoso autônomo

 3- Mecanismos moleculares de resistência à insulina.

Diabetes Mellitus –  bases teóricas

Envolvimento do sistema imunológico

Dietas que provocam a resistência a insulina

Metabolismo do tecido adiposo

Metabolismo do tecido muscular

4- Principais transtornos endócrinos que provocam obesidade.

Síndrome de Cushing

Tireoide

Andrógenos

Hormônio de crescimento

5- Metodologias para estudo do metabolismo e sistema endócrino.

Modelos Biológicos para experimentação

Experimentação em animais

Experimentação em humanos

6- Uso da nutrição para manipulação do metabolismo.

Diferentes estratégias para manipulação do metabolismo