O Centro de Inovação em Sistemas Agroalimentares Sustentáveis (CISAS) reúne grupos de pesquisadores e infraestrutura de pesquisa com a finalidade de fazer frente, com avanços científicos, tecnológicos e de inovação, aos desafios da produção de alimentos saudáveis com impacto ambiental aceitável dentro de um cenário de mudanças climáticas que impactam negativamente a atividade agropecuária.