{"id":276,"date":"2026-10-02T08:14:38","date_gmt":"2026-10-02T11:14:38","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/?page_id=276"},"modified":"2026-10-02T13:08:39","modified_gmt":"2026-10-02T16:08:39","slug":"dissertacoes-e-teses","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/cartas-de-apoio\/dissertacoes-e-teses\/","title":{"rendered":"Disserta\u00e7\u00f5es e teses"},"content":{"rendered":"<p>1. Oleog\u00e9is \u00e0 base de amidos de arroz contendo nanoemuls\u00e3o de \u00f3leo essencial para substitui\u00e7\u00e3o de gordura hidrogenada em p\u00e3es (em desenvolvimento).<br \/>\n2. Emuls\u00e3o-gel \u00e0 base de amido de arroz e lecitina de arroz contendo \u00f3leos essenciais para aplica\u00e7\u00e3o em alimentos (em desenvolvimento).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. Oleog\u00e9is \u00e0 base de amidos de arroz contendo nanoemuls\u00e3o de \u00f3leo essencial para substitui\u00e7\u00e3o de gordura hidrogenada em p\u00e3es (em desenvolvimento). 2. Emuls\u00e3o-gel \u00e0 base de amido de arroz e lecitina de arroz contendo \u00f3leos essenciais para aplica\u00e7\u00e3o em alimentos (em desenvolvimento).<\/p>\n","protected":false},"author":1545,"featured_media":0,"parent":199,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-276","page","type-page","status-publish","hentry","post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1545"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":348,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/276\/revisions\/348"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/tecarroz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}