{"id":2018,"date":"2025-02-24T09:58:00","date_gmt":"2025-02-24T12:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/superavit\/?p=2018"},"modified":"2025-02-23T18:06:21","modified_gmt":"2025-02-23T21:06:21","slug":"inflacao-dos-alimentos-volta-a-preocupar-e-impacta-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/superavit\/2025\/02\/24\/inflacao-dos-alimentos-volta-a-preocupar-e-impacta-brasileiros\/","title":{"rendered":"Infla\u00e7\u00e3o dos alimentos volta a preocupar e impacta brasileiros"},"content":{"rendered":"\n

Por Enrique Carvalho Bohm\/Super\u00e1vit Caseiro<\/em><\/p>\n\n\n\n

A alta nos pre\u00e7os dos alimentos voltou ao centro do debate p\u00fablico com o avan\u00e7o da infla\u00e7\u00e3o no in\u00edcio de 2025. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), entre novembro de 2022 e outubro de 2023, a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos despencou de 11,83% para 0,47%. No entanto, a partir de novembro de 2023, a cesta b\u00e1sica voltou a subir, alcan\u00e7ando 7,25% em janeiro de 2025, gerando preocupa\u00e7\u00e3o em setores da sociedade civil. O impacto \u00e9 sentido principalmente pelas camadas mais pobres da popula\u00e7\u00e3o, que, ap\u00f3s um breve al\u00edvio no or\u00e7amento, voltam a enfrentar dificuldades para fechar as contas do m\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

Motivos para o aumento<\/h3>\n\n\n\n

Diversos fatores explicam a alta dos pre\u00e7os. Um deles remonta \u00e0 pandemia de Covid-19, quando pa\u00edses como China, Estados Unidos e Vietn\u00e3 reduziram suas exporta\u00e7\u00f5es para evitar desabastecimento interno. A escassez no mercado global levou \u00e0 eleva\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

No Brasil, o governo de Jair Bolsonaro (PL) contrariou a tend\u00eancia mundial e ampliou as exporta\u00e7\u00f5es. Em 2020, houve um crescimento de 11,4% nas exporta\u00e7\u00f5es de alimentos em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, segundo a Ag\u00eancia Brasil. A maior remessa de produtos ao exterior reduziu a oferta interna, pressionando os pre\u00e7os e levando a infla\u00e7\u00e3o alimentar a ultrapassar os 15% naquele per\u00edodo. A “fila dos ossos” tornou-se um s\u00edmbolo da crise alimentar no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Mais recentemente, a trag\u00e9dia clim\u00e1tica no Rio Grande do Sul impactou a produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, afetando culturas essenciais como arroz, soja e milho. A Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul (Farsul) estima que as perdas ultrapassam R$ 3,1 bilh\u00f5es. Outro fator determinante \u00e9 a alta do d\u00f3lar, que encarece produtos comercializados no mercado internacional e acaba impactando os pre\u00e7os no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Medidas do governo<\/h3>\n\n\n\n

O aumento nos pre\u00e7os dos alimentos tem afetado a popularidade do governo Lula, que enfrenta n\u00edveis hist\u00f3ricos de desaprova\u00e7\u00e3o. Diante desse cen\u00e1rio, o governo tem adotado medidas para tentar conter a infla\u00e7\u00e3o, como a redu\u00e7\u00e3o da al\u00edquota de importa\u00e7\u00e3o de produtos aliment\u00edcios, o corte de tributos para agricultores e o incentivo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de novas sementes.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 tamb\u00e9m discuss\u00f5es sobre mudan\u00e7as no Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o do Trabalhador (PAT), que destina R$ 150 bilh\u00f5es para auxiliar 22 milh\u00f5es de trabalhadores com vale-refei\u00e7\u00e3o e vale-alimenta\u00e7\u00e3o. O ministro da Fazenda, Fernando Haddad, afirmou \u00e0 CNN Brasil que uma nova regulamenta\u00e7\u00e3o pode reduzir as taxas de intermedia\u00e7\u00e3o e, consequentemente, o pre\u00e7o dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

O ministro-chefe da Casa Civil, Rui Costa, destacou que o governo n\u00e3o pretende adotar medidas heterodoxas, como tabelamento ou congelamento de pre\u00e7os: “Os produtos que estejam com pre\u00e7o interno maior do que o pre\u00e7o externo, atuaremos na redu\u00e7\u00e3o de al\u00edquota para for\u00e7ar o pre\u00e7o a vir, pelo menos, para o patamar internacional. N\u00e3o justifica estarmos com pre\u00e7os acima do padr\u00e3o global.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ele tamb\u00e9m afastou medidas intervencionistas no mercado: “Nenhuma medida heterodoxa ser\u00e1 adotada, n\u00e3o haver\u00e1 congelamento de pre\u00e7o, tabelamento ou fiscaliza\u00e7\u00e3o excessiva.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

Como economizar na compra de alimentos<\/h3>\n\n\n\n

Enquanto o governo busca solu\u00e7\u00f5es, os brasileiros tentam driblar os altos pre\u00e7os com estrat\u00e9gias de economia. Algumas recomenda\u00e7\u00f5es incluem:<\/p>\n\n\n\n