O projeto Sul-Sur Fairtrade – Cooperativa Júnior organiza suas atividades por meio de Grupos de Trabalho (GTs), que são equipes responsáveis por desenvolver ações específicas relacionadas às necessidades da Cooperativa. Essa divisão permite maior organização das atividades, especialização das equipes e melhor acompanhamento das ações do projeto.

GT de Exportação
Membros da Cooperativa no GT de Exportação: Eduarda Tamagno, Leonardo Bachini, Maria de Rosso e Miguel Ludwig.

GT de Importação
Membros da Cooperativa no GT de Importação: Izadora Bartels, Joanna Soares e Julia Martinez

GT de Comunicação
Membros da Cooperativa no GT de Comunição: Eduarda Tamagno, Leonardo Bachini e Miguel Ludwig

GT Jurídico
Membros da Cooperativa no GT Jurídico: Izadora Bartels, Joanna Soares, Julia Martinez e Maria de Rosso.