O livro \u201cComida, \u00e9tica e reciprocidade em tempos de pandemia: di\u00e1logos entre Brasil, Espanha e It\u00e1lia” \u00e9 resultado da coopera\u00e7\u00e3o entre pesquisadores dos tr\u00eas pa\u00edses mencionados no t\u00edtulo, os quais trazem importantes contribui\u00e7\u00f5es a temas relevantes da atualidade. A inten\u00e7\u00e3o dos autores \u00e9 clara, qual seja, fomentar o debate sobre temas transcendentais ligados ao mundo da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Nesta obra os autores consideram que urge construir respostas locais a problemas globais. Nunca houve tanta necessidade de trabalhar em favor da inova\u00e7\u00e3o social, da constru\u00e7\u00e3o de redes de interconhecimento e de alternativas ao atual modelo de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos. O enfrentamento aos grandes imp\u00e9rios agroalimentares e a reiterada destrui\u00e7\u00e3o dos recursos naturais requerem solu\u00e7\u00f5es criativas que reduzam as dist\u00e2ncias materiais e simb\u00f3licas que separam produtores e consumidores e que restituam as bases \u00e9ticas dos processos produtivos.<\/p>\n
Os organizadores da obra registram o apoio recebido do programa CAPES PRINT que permitiu com que ambos pudessem realizar est\u00e1gio de Professor Visitante junto ao Instituto de Estudos Sociais Avan\u00e7ados (C\u00f3rdoba Espanha), assim como aos autores e autoras e a todas as pessoas que contribu\u00edram de uma ou outra forma para que o livro se tornasse realidade.<\/p>\n