Efeito do covid-19 nos sentidos sensoriais<\/p>\n
No final do ano de 2019 um v\u00edrus de potencial pand\u00eamico foi anunciado e posteriormente no ano de 2020 declarado causador da doen\u00e7a COVID-19, altamente transmiss\u00edvel e que acabou trazendo consequ\u00eancia aos mais diversos nichos da sociedade. O que seria apenas um resfriado, transmitido por contato com perdigotos de um indiv\u00edduo infectado, em pouco tempo pode evoluir para a s\u00edndrome respirat\u00f3ria aguda grave e sendo fatal em muitos casos. A peculiaridade deste coronav\u00edrus \u00e9 que causa perda da gusta\u00e7\u00e3o e olfato, sintomas cientificamente conhecidos como ageusia e anosmia, mas sem apresentar coriza, sintoma caracter\u00edstico de gripes e resfriados causados por coronav\u00edrus. Neste sentido a anosmia e ageusia foram declarados sintomas de COVID-19 na metade de 2020. Se tratando de an\u00e1lise sensorial, a anosmia e ageusia preocupam, pois, a recupera\u00e7\u00e3o \u00e9 ainda uma inc\u00f3gnita e s\u00e3o sentidos essenciais a esta ci\u00eancia. Muitas pessoas ao contrair COVID-19 n\u00e3o apresentam anosmia e ageusia, outras ficam durante meses sem sentir ou apresentando disgeusia que \u00e9 a distor\u00e7\u00e3o do paladar. O est\u00edmulo do odor come\u00e7a pela cavidade nasal, mol\u00e9culas vol\u00e1teis que produzem o odor s\u00e3o sentidas pelo sistema olfativo. Os aromas dos alimentos s\u00e3o sentidos na regi\u00e3o nasofaringea, parte posterior do nariz, onde se conecta com a faringe at\u00e9 o epit\u00e9lio olfativo (Palermo 2015; Dutcosky 2019). Os receptores do olfato correspondem a neur\u00f4nios com evagina\u00e7\u00e3o que se encontram na mucosa olfativa. A percep\u00e7\u00e3o de aroma ou odor se d\u00e1 quando o ax\u00f4nio, parte da c\u00e9lula nervosa, transmite o est\u00edmulo atrav\u00e9s da l\u00e2mina crivosa (estrutura onde diversos conjuntos de nervos passam e formam o nervo olfativo) para as sinapses nos bulbos olfativos, diferenciando os odores. Ao captar um odor ou aroma as c\u00e9lulas receptoras enviam impulsos el\u00e9tricos para o bulbo olfativo, sendo capaz de despertar a mem\u00f3ria olfativa. Esse fen\u00f4meno fisiol\u00f3gico pode ser justificado pelas curtas conex\u00f5es do bulbo olfativo, que se ligam ao c\u00e9rebro, onde se conecta ao sistema l\u00edmbico, respons\u00e1vel pelas emo\u00e7\u00f5es (Dutcosky 2019). Em rela\u00e7\u00e3o ao enfermo de COVID-19 a anosmia e ageusia podem ser explicadas pela dissemina\u00e7\u00e3o do v\u00edrus e comprometimento do nervo olfat\u00f3rio, ocasionando tamb\u00e9m dor de cabe\u00e7a, provocada pela invas\u00e3o do COVID-19 no sistema nervoso central (Rocha-Filho and Magalh\u00e3es 2020; Lee et al, 2020). O comprometimento da gusta\u00e7\u00e3o e olfa\u00e7\u00e3o pode estar relacionada a forma que o v\u00edrus entra no organismo, ou seja, pela boca e nariz e se replica na mucosa orofar\u00edngea e epit\u00e9lio do sistema respirat\u00f3rio. Em estudos com camundongos a dissemina\u00e7\u00e3o do SARS-CoV-2 se d\u00e1 pelo bulbo olfat\u00f3rio onde chega ao neur\u00f4nio olfativo e \u00e1reas interligadas ao sistema nervoso. A angiotensina 2 (ACE2) \u00e9 uma prote\u00edna que tem fun\u00e7\u00e3o vasodilatadora no organismo humano, cujo principal receptor se torna tamb\u00e9m receptor do SARS-CoV-2 para a entrada nas c\u00e9lulas (NCBI\u00a0 2021). Tais fatos refor\u00e7am a hip\u00f3tese de que a angiotensina pode facilitar o acesso do COVID-19 no organismo (Lee et al, 2020). Outra hip\u00f3tese da causa de anosmia por COVID-19 \u00e9 que o v\u00edrus ataca as c\u00e9lulas que circundam os neur\u00f4nios olfativos, que por sua vez n\u00e3o produzem a ACE2. As c\u00e9lulas que estruturam os neur\u00f4nios olfativos podem desencadear um processo inflamat\u00f3rio no sistema imune e essa inflama\u00e7\u00e3o acaba por bloquear os sinais do sistema olfativo, ocasionando a anosmia. Essa resposta inflamat\u00f3ria causada pelo COVID-19 pode resultar em danos \u00e0s c\u00e9lulas tronco olfativas que fazem a substitui\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas danificadas, justificando o porqu\u00ea de muitas pessoas terem anosmia durante meses (Brann et al. 2020). Como dito anteriormente, a recupera\u00e7\u00e3o da olfa\u00e7\u00e3o e gusta\u00e7\u00e3o ap\u00f3s infec\u00e7\u00e3o por COVID-19 pode ser lenta e dependente de indiv\u00edduo para individuo; sendo assim necess\u00e1rio est\u00edmulos di\u00e1rios para recupera\u00e7\u00e3o das conex\u00f5es das c\u00e9lulas do bulbo olfat\u00f3rio at\u00e9 o c\u00e9rebro. Dispor de produtos com aromas marcantes (canela, mentol, florais, lim\u00e3o) em recipientes sem identifica\u00e7\u00e3o (teste cego) e pedir que a pessoa com anosmia e ageusia identifique, pode ser uma alternativa para a recupera\u00e7\u00e3o dos sentidos, assim como observar alimentos e lembrar dos seus aromas e sabores, auxiliando no exerc\u00edcio da mem\u00f3ria olfativa.\u00a0 Um treinamento caseiro como estes pode ser realizado de 1 ou 2 vezes por dia e observar a evolu\u00e7\u00e3o ao conseguir identificar os cheiros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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