{"id":29580,"date":"2025-02-25T14:06:21","date_gmt":"2025-02-25T17:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/?page_id=29580"},"modified":"2025-07-28T09:24:34","modified_gmt":"2025-07-28T12:24:34","slug":"nutricionista-habilitacao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/nutricionista-habilitacao\/","title":{"rendered":"Cargos TAE: Nutricionista-Habilita\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n
\n
\"\"<\/p>\n
Nutricionista-Habilita\u00e7\u00e3o<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
\n
Esta p\u00e1gina apresenta os dados referentes a carreira dos\/as servidores\/as.<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n
\n
N\u00edvel de Classifica\u00e7\u00e3o:\u00a0E<\/strong>
\nDenomina\u00e7\u00e3o do cargo:
\n\u00a0Nutricionista-Habilita\u00e7\u00e3o<\/strong>
\nC\u00f3digo CBO: 2237-10<\/strong><\/div>\n
Requisitos de Qualifica\u00e7\u00e3o para Ingresso no Cargo<\/strong>:<\/span>
\nEscolaridade<\/strong>: Curso Superior em Nutri\u00e7\u00e3o
\nOutros<\/strong>: (–)
\nHabilita\u00e7\u00e3o Profissional:<\/strong> Lei n\u00ba 8.234, de 17 de setembro de 1991 – Regulamenta a profiss\u00e3o de Nutricionista. Registro no Conselho competente.<\/div>\n
Descri\u00e7\u00e3o Sum\u00e1ria do Cargo:<\/span>
\nPrestar assist\u00eancia nutricional a indiv\u00edduos e coletividades (sadios e enfermos); organizar, administrar e avaliar unidades de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o; efetuar controle higi\u00eanico-sanit\u00e1rio; participar de programas de educa\u00e7\u00e3o nutricional; podem estruturar e gerenciar servi\u00e7os de atendimento ao consumidor de ind\u00fastrias de alimentos e ministrar cursos. Atuar em conformidade ao Manual de Boas Pr\u00e1ticas. Assessorar nas atividades de ensino, pesquisa e extens\u00e3o. <\/div>\n
Descri\u00e7\u00e3o de Atividades T\u00edpicas do Cargo:<\/span>
\n\u2022 Prestar assist\u00eancia nutricional a indiv\u00edduos e\/ou coletividades (sadios ou enfermos):
\n<\/strong>Identificar popula\u00e7\u00e3o-alvo; participar de diagn\u00f3stico interdisciplinar; realizar inqu\u00e9rito alimentar; coletar dados antropom\u00e9tricos; solicitar exames laboratoriais; interpretar indicadores nutricionais; calcular gasto energ\u00e9tico; identificar necessidades nutricionais; realizar diagn\u00f3stico diet\u00e9tico-nutricional; estabelecer plano de cuidados nutricionais; realizar prescri\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica; prescrever complementos e suplementos nutricionais; registrar evolu\u00e7\u00e3o dietoter\u00e1pica em prontu\u00e1rio; conferir ades\u00e3o \u00e0 orienta\u00e7\u00e3o diet\u00e9tico-nutricional; orientar familiares; prover educa\u00e7\u00e3o e orienta\u00e7\u00e3o nutricional; elaborar plano alimentar em atividades f\u00edsicas.
\n\u2022 Administrar unidades de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o:
\n<\/strong>Planejar card\u00e1pios; confeccionar escala de trabalho; selecionar fornecedores; selecionar g\u00eaneros perec\u00edveis, n\u00e3o perec\u00edveis, equipamentos e utens\u00edlios; supervisionar compras, recep\u00e7\u00e3o de g\u00eaneros e controle de estoque; transmitir instru\u00e7\u00f5es \u00e0 equipe; supervisionar pessoal operacional, preparo e distribui\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es; verificar aceita\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es; medir resto-ingest\u00e3o; avaliar etapas de trabalho; executar procedimentos t\u00e9cnico-administrativos.
\n\u2022 Efetuar controle higi\u00eanico-sanit\u00e1rio:
\n<\/strong>Controlar higieniza\u00e7\u00e3o do pessoal, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utens\u00edlios; controlar validade e a qualidade dos produtos; identificar perigos e pontos cr\u00edticos de controle (Appcc); solicitar an\u00e1lise microbiol\u00f3gica dos alimentos; efetuar controles de sa\u00fade dos funcion\u00e1rios; solicitar an\u00e1lise bromatol\u00f3gica dos alimentos.
\n\u2022 Utilizar recursos de Inform\u00e1tica.
\n\u2022 Executar outras tarefas de mesma natureza e n\u00edvel de complexidade associadas ao ambiente organizacional.<\/strong><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nutricionista-Habilita\u00e7\u00e3o Esta p\u00e1gina apresenta os dados referentes a carreira dos\/as servidores\/as. N\u00edvel de Classifica\u00e7\u00e3o:\u00a0E Denomina\u00e7\u00e3o do cargo: \u00a0Nutricionista-Habilita\u00e7\u00e3o C\u00f3digo CBO: 2237-10 Requisitos de Qualifica\u00e7\u00e3o para Ingresso no Cargo: Escolaridade: Curso Superior em Nutri\u00e7\u00e3o Outros: (–) Habilita\u00e7\u00e3o Profissional: Lei n\u00ba 8.234, de 17 de setembro de 1991 – Regulamenta a profiss\u00e3o de Nutricionista. Registro no Conselho […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-29580","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29580"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35022,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29580\/revisions\/35022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/progep\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}