Acesse a programa\u00e7\u00e3o completa dos trabalhos que ser\u00e3o expostos no estande.<\/a><\/p>\n Acesse a programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica completa.<\/a><\/p>\n <\/p>\nPalestras vinculadas ao Festival de Gastronomia da Fenadoce<\/strong><\/span> PATRIM\u00d4NIOS DO NOSSO LUGAR<\/strong><\/p>\n Entre os trabalhos de parceria estabelecidos pela UFPel e Fenadoce est\u00e1 parte da programa\u00e7\u00e3o do Festival de Gastronomia. Ao propor o tema Fenadoce Patrim\u00f4nio Nosso, o CDL apontou os caminhos pelos quais a Feira fala da cidade. Entende-se que o patrim\u00f4nio material e imaterial, associados como express\u00f5es da cultura local, faz-se representar pela tradi\u00e7\u00e3o doceira e tudo que a ela est\u00e1 ligado. Assim, as palestras que est\u00e3o agendadas para ocorrem na Fenadoce tratam deste patrim\u00f4nio sob muitos aspectos e muitos modos. Foi convidando os especialistas em diferentes tem\u00e1ticas que a UFPel atendeu este ponto da parceria, organizando um ciclo de palestras intituladas: Patrim\u00f4nios do nosso lugar.<\/p>\n Iniciaram com os diretores dos museus que a UFPel possui no entorno da Pra\u00e7a Cel. Pedro Os\u00f3rio, que falaram sobre as exposi\u00e7\u00f5es e visitas que o p\u00fablico est\u00e1 realizando nos museus durante o per\u00edodo da Fenadoce.<\/p>\n Na sequ\u00eancia, o Professor Valdecir Carlos Ferri palestrar\u00e1 sobre a\u00a0 influ\u00eancia da tradi\u00e7\u00e3o do vinho na identidade cultural portuguesa<\/strong>. Como Doutor em Ci\u00eancias agr\u00e1rias, na \u00e1rea de vitivinicultura fez o seu P\u00f3s-doutor na Universidade de Coimbra\/Portugal, justamente na \u00e1rea de patrim\u00f4nios alimentares: culturas e identidades. L\u00e1, observou como a presen\u00e7a desta bebida define e, ao mesmo tempo, acompanha os modos de vida dos portugueses. Sem d\u00favida, \u00e9 uma palestra imperd\u00edvel para quem gosta de vinho e quer saber um pouco mais sobre este nobre l\u00edquido.<\/p>\n A palestra seguinte \u00e9 com o ge\u00f3grafo e Doutor em Mem\u00f3ria Social e Patrim\u00f4nio Cultural Alcir Nei Bach, que em seu mestrado e doutorado levantou o riqu\u00edssimo patrim\u00f4nio que a cidade tem na sua ind\u00fastria do p\u00eassego<\/strong>. Alcir entrevistou e visitou as ind\u00fastrias e os produtores e sabe coisas incr\u00edveis sobre a produ\u00e7\u00e3o desta fruta que \u00e9 t\u00e3o pr\u00f3pria da regi\u00e3o. Com muitas fotos sobre coisas interessantes, Alcir ir\u00e1 brindar os assistentes com hist\u00f3rias envolventes sobre esta produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n Depois, palestrar\u00e1 a Professora Adriane borda, arquiteta, Doutora pela Universidad de Zaragoza<\/em> (Espanha) e p\u00f3s doutora em Arquitetura pela Universidade de Leuven\/B\u00e9lgica<\/em>. Ela coordena o GEGRADI da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, laborat\u00f3rio de gr\u00e1fica digital que j\u00e1 produziu maquetes dos principais monumentos de Pelotas<\/strong>. O seu trabalho faz o p\u00fablico apreciar de outro modo as casas hist\u00f3ricas e outros monumentos da cidade, porque a forma como os esquemas, maquetes e outras interpreta\u00e7\u00f5es destes bens \u00e9 feita pelos recursos do laborat\u00f3rio, traz para a palma da m\u00e3o, os detalhes que os olhos n\u00e3o enxergam. \u00c9 um trabalho incrivelmente rico para todos!<\/p>\n E n\u00e3o faltar\u00e1 um debate sobre a Agricultura Familiar<\/strong>, que ter\u00e1 Marigaiane Medeiros, Cooperativa Sul Ecol\u00f3gica, Zamir Cardoso, Centro de Apoio e Promo\u00e7\u00e3o da Agroecologia, e Ana J\u00falia, Cooperativa Teia Ecol\u00f3gica, conversando sobre o que \u00e9 ser um produtor familiar e qual a import\u00e2ncia para todos desta produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n N\u00e3o para por a\u00ed! A palestra seguinte contempla diretamente o que acontece na Cidade do Doce. A Professora Maria Let\u00edcia Ferreira, mestre em Antropologia e doutora em Hist\u00f3ria e P\u00f3s doutora pela Universidade de Paris-Sorbonne IV, entrevistou dezenas de doceiras em Pelotas<\/strong> e acabou gerando um acervo surpreendente de informa\u00e7\u00e3o sobre o of\u00edcio que estas mulheres adotaram. Esta pesquisa, deliciosa como a professora conta que foi, gerou parte importante do Invent\u00e1rio de Refer\u00eancias Culturais sobre a Tradi\u00e7\u00e3o Doceira de Pelotas e Regi\u00e3o. Todos est\u00e3o convidados a conhecer algumas hist\u00f3rias lindas sobre estas doceiras.<\/p>\n E por falar em doces, vamos entender quando tudo isso come\u00e7ou. A Professora N\u00f3ris Leal, historiadora que foi a primeira diretora do Museu do Doce e est\u00e1 realizando seu doutorado em Mem\u00f3ria Social e Patrim\u00f4nio Cultural, pesquisa, justamente, sobre a tradi\u00e7\u00e3o doceira da cidade de Pelotas<\/strong>. Ela j\u00e1 identificou a trajet\u00f3ria dos doces na cidade, e vem estudando o papel da Fenadoce na consolida\u00e7\u00e3o do entendimento de uma tradi\u00e7\u00e3o doceira.<\/p>\n Para encerrar com chave de ouro, estar\u00e1 na Fenadoce o arquiteto Andrey<\/strong>\u00a0Rosenthal Schlee. <\/strong>Mestre e Doutor em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade de S\u00e3o Paulo e professor Titular da Universidade de Bras\u00edlia, falar\u00e1 como Diretor do Departamento de Patrim\u00f4nio Material e Fiscaliza\u00e7\u00e3o do Iphan e Membro do Conselho Consultivo do Patrim\u00f4nio Museol\u00f3gico do IBRAM. Ele acompanhou o processo do tombamento do conjunto hist\u00f3rico de Pelotas e do reconhecimento nacional da tradi\u00e7\u00e3o doceira, como patrim\u00f4nio imaterial<\/strong> e contar\u00e1 como aconteceu isto. Trata-se do \u00fanico caso no Brasil e n\u00e3o \u00e9 por nada, ent\u00e3o, que esta hist\u00f3ria casa t\u00e3o bem com a Fenadoce e com o patrim\u00f4nio que orgulha tanto Pelotas.<\/p>\n Segue a programa\u00e7\u00e3o das palestras que ocorrem no Audit\u00f3rio 2 da Fenadoce<\/u><\/p>\n 12 \/ quarta 16h<\/strong> – Palestra com o Professor Valdecir Carlos Ferri: A influ\u00eancia da tradi\u00e7\u00e3o do vinho na identidade cultural portuguesa.<\/p>\n 14 \/ sexta 19h<\/strong> – Palestra com o Professor Alcir Nei Bach: A ind\u00fastria do p\u00eassego em Pelotas.<\/p>\n 15 \/ s\u00e1bado 19h<\/strong> – Palestra com a Professora Adriane Borda de Almeida: Modela Pelotas: o patrim\u00f4nio na palma da m\u00e3o.<\/p>\n 17 \/ segunda 18h<\/strong> – Debate sobre a Agricultura Familiar \u2013 Da Terra \u00e0 Mesa com a participa\u00e7\u00e3o de Marigaiane Medeiros, Cooperativa Sul Ecol\u00f3gica, Zamir Cardoso, Centro de Apoio e Promo\u00e7\u00e3o da Agroecologia, e Ana J\u00falia, Cooperativa Teia Ecol\u00f3gica.<\/p>\n 18 \/ ter\u00e7a 18h<\/strong> – Palestra com a Professora Maria Let\u00edcia Mazzucchi Ferreira: O doce pelotense: uma hist\u00f3ria de doceiras.<\/p>\n 19 \/ quarta 16h<\/strong> – Palestra com a Professora N\u00f3ris Leal: A Linha do tempo dos doces em Pelotas.<\/p>\n 21 \/ sexta 19h <\/strong>– Palestra com o Professor Andrey Rosenthal Schlee: Constru\u00e7\u00e3o e instru\u00e7\u00e3o do processo de tombamento do conjunto hist\u00f3rico de Pelotas (IPHAN).<\/p>\n<\/div>\n <\/p>\nA atua\u00e7\u00e3o dos alunos da UFPel no acolhimentos dos visitantes da Fenadoce<\/strong><\/span> A cada dia uma dupla ou trio de alunos se reveza nesta atividade, importante n\u00e3o somente para Feira, mas tamb\u00e9m para o amadurecimento profissional dos estudantes. A maioria \u00e9 do Curso de Turismo, mas n\u00e3o somente. Estudantes de v\u00e1rios outros cursos da UFPel atenderam ao convite para participar desta a\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Antes do in\u00edcio da Fenadoce os alunos passaram por um treinamento, organizado por Silvana Bojanoski (Coordenadora de Patrim\u00f4nio da PREC), Dalila Hallal e Laura Rudzewicz (professoras do Curso de Turismo). Adriane Silveira, como organizadora da Fenadoce e representante do CDL, passou informa\u00e7\u00f5es sobre os espa\u00e7os e o funcionamento da Feira. Em seguida Leonardo Ferreira Resende mostrou os materiais e aplicativos produzidos pela Secretaria de Desenvolvimento, Turismo e Inova\u00e7\u00e3o do munic\u00edpio (SDETI) para a divulga\u00e7\u00e3o do turismo de Pelotas. Tamb\u00e9m fez parte do treinamento uma visita aos espa\u00e7os do Centro de Eventos.<\/p>\n Os estudantes da UFPel assumiram esta atividade com postura profissional e sua atua\u00e7\u00e3o est\u00e1 sendo marcada pela gentileza, aten\u00e7\u00e3o e cordialidade.<\/p>\n<\/div>\n <\/p>\nPrograma\u00e7\u00e3o e not\u00edcias - 06 de junho<\/strong><\/span> <\/p>\n As Exposi\u00e7\u00f5es no Estande UFPel 50 anos da Fenadoce – 06 de junho<\/strong><\/p>\n No dia 6 de junho, segundo da Fenadoce, o estande da UFPel apresentou ao p\u00fablico visitante da Feira quatro A\u00e7\u00f5es desenvolvidas na Universidade.<\/p>\n A primeira exposi\u00e7\u00e3o reuniu os grupos do Programa de Educa\u00e7\u00e3o Tutorial da UFPel <\/strong>da UFPel. A UFPel possui grupos vinculados a cursos de gradua\u00e7\u00e3o e outros que desenvolvem temas interdisciplinares. Os grupos PET s\u00e3o formados por 12 bolsistas e um professor tutor e desenvolvem diversas atividades em ensino, pesquisa e extens\u00e3o.<\/p>\n A segunda, foi o Projeto de Extens\u00e3o Ressignificando a Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica na Escola, <\/strong>apresentado por Franciele Ilha e Mariangela Afonso, professoras da Escola Superior de Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica. O projeto de extens\u00e3o \u00e9 uma iniciativa do Grupo de Pesquisa em Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica e Educa\u00e7\u00e3o (GPEFE) e envolve professores da Educa\u00e7\u00e3o B\u00e1sica da rede municipal. A import\u00e2ncia do projeto para a comunidade envolvida \u00e9 proporcional ao que ele significa como exemplo de uma circunst\u00e2ncia desej\u00e1vel da indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extens\u00e3o. Atuam nele, alunos de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, em n\u00edvel de mestrado e doutorado, integrados com a comunidade das escolas nas quais desenvolvem a pesquisa. Ao mesmo tempo que a investiga\u00e7\u00e3o avan\u00e7a, o retorno \u00e0 comunidade acontece, tamb\u00e9m, em um processo de integra\u00e7\u00e3o, de viv\u00eancias compartilhadas e de aprendizado m\u00fatuo. Assim, o trabalho tamb\u00e9m evidencia como universidade e sociedade podem manter um di\u00e1logo intenso, colaborativo e proveitoso e como as dimens\u00f5es de ensino, pesquisa e extens\u00e3o podem ocorrer de modo harm\u00f4nico e simult\u00e2neo, propiciando ao estudante de gradua\u00e7\u00e3o a viv\u00eancia da sua forma\u00e7\u00e3o profissional e contato direto com a realidade social.<\/p>\n A terceira, \u00e9 o projeto Carinho: oportunidades para crian\u00e7as e jovens com defici\u00eancias <\/strong>apresentado pelo Prof. Alexandre Carriconde Marques, da Escola Superior de Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica e das alunas Naielen Rodrigues e Bianca Ranson, de gradua\u00e7\u00e3o e mestrado, ambas da ESEF. Segundo o Prof. Alexandre, o projeto acontece desde 1997 (22 anos) e vem mantendo o seu prop\u00f3sito de oferecer um espa\u00e7o para a melhoria do estilo de vida de crian\u00e7as e jovens com defici\u00eancia. Tamb\u00e9m este \u00e9 um projeto de extens\u00e3o que objetiva aos estudantes da ESEF uma viv\u00eancia de situa\u00e7\u00f5es concretas de ensino e aprendizado. Ao longo desta trajet\u00f3ria, mais de 600 pessoas com defici\u00eancia foram atendidas pelo projeto e mais de 400 estudantes, de gradua\u00e7\u00e3o e de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o atuaram nele, dentre os quais, alguns que ingressaram no projeto no primeiro semestre do curso e s\u00f3 se afastaram ap\u00f3s a formatura. E, destacou o Prof. Alexandre, h\u00e1 casos em que o estudante continuou vinculado como p\u00f3s-graduando. Mais um exemplo da for\u00e7aque possui a forma\u00e7\u00e3o integrada de estudantes em diferentes n\u00edveis e em contato concreto com a realidade social. E, igualmente, um atestado do impacto social que as \u00e1reas do conhecimento podem ter ao dilu\u00edrem os muros da institui\u00e7\u00e3o e se inserirem na sociedade.<\/p>\n Por fim, esteve presente o estudante do curso Economia L\u00facio Moscareli, que integra o N\u00facleo das Empresas Juniores de Pelotas<\/strong>. Muitas pessoas n\u00e3o sabem o que \u00e9 uma empresa junior, por esta raz\u00e3o apresent\u00e1-las ao p\u00fablico \u00e9 cada vez mais importante. Tais associa\u00e7\u00f5es, formadas exclusivamente por alunos dos cursos de gradua\u00e7\u00e3o, operam com todas as fun\u00e7\u00f5es de uma empresa, mas gerida por eles. Como explicou L\u00facio: elas possuem uma vantagem competitiva por ofertarem servi\u00e7os amparados por professores, alunos acima da m\u00e9dia que passam por rigorosos processos seletivos e a um pre\u00e7o abaixo do mercado. Seus integrantes trabalham voluntariamente em prol de uma experi\u00eancia que \u00e9 refer\u00eancia mundial, uma vez que o Brasil contempla o maior Movimento de Empresas Juniors do Mundo. E a UFPel \u00e9 a universidade que tem o maior n\u00famero de empresas em Pelotas.<\/p>\n <\/p>\n O Festival de Gastronomia na Fenadoce<\/strong><\/p>\n O Festival de Gastronomia da Fenadoce est\u00e1 sendo desenvolvido no espa\u00e7o da Feira por professores e alunos do Curso de Gastronomia da UFPel. No segundo dia da Feira, iniciou o Festival com duas aulas show e uma mesa redonda. Quem falou sobre este dia inaugural foi a Professora Carmelita da Costa Jardim, que destacou, de imediato, a import\u00e2ncia do evento na Feira. A divulga\u00e7\u00e3o que o Curso de Gastronomia obt\u00e9m neste espa\u00e7o \u00e9 importante, sobretudo porque sabemos que o campo em Pelotas cresce e se qualifica a partir do conhecimento que \u00e9 gerado neste curso. Tamb\u00e9m \u00e9 importante a viv\u00eancia dos alunos que est\u00e3o participando das atividades como ministrantes, juntamente com os professores. A intera\u00e7\u00e3o com a comunidade, a troca com os assistentes das oficinas, oportuniza ao estudante uma viv\u00eancia concreta da sua pr\u00e1tica profissional. Carmelita \u00e9 professora de do\u00e7aria, que \u00e9 uma disciplina com conte\u00fado de enfoque exclusivo aos doces de Pelotas e de origem portuguesa e confeitaria. A primeira aula-show foi sobre Papo-de-anjo e a segunda, sobre PANCs (plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais). Para quem foi na oficina de Papo-de-anjo, a grande surpresa foi constatar que, ao contr\u00e1rio do que muitos pensam, n\u00e3o se trata de um doce de dif\u00edcil preparo. Em 40 minutos, as lindas formas douradas estavam prontas. J\u00e1 na aula-show de PANCs, foram ensinados m\u00e9todos de preparo com algumas PANCs regionais e ao final da aula, as saladas de azedinha com ora-pro-n\u00f3bis foram regiamente degustadas pelos presentes, surpresos que ficaram em ver plantas aparentemente apartadas do nosso card\u00e1pio costumeiro, gerarem pratos saborosos. No meio destas aulas plenas de surpresas deliciosas, houve a mesa-redonda sobre as mulheres na cozinha. Carmelita mediou a mesa, cujo tema \u00e9 vinculado ao Projeto de Ensino Maria Brasileira<\/em>, que discute a quest\u00e3o de g\u00eanero na cozinha. Carmelita destacou que o n\u00famero de mulheres na Gastronomia \u00e9 maior do que o de homens, no entanto, o destaque para o Chef, ao menos diante da m\u00eddia, \u00e9 o homem. A situa\u00e7\u00e3o reflete o pensamento geral da sociedade em que vivemos, na qual o preparo do alimento, quando feito pela express\u00e3o do conhecimento e da habilidade, n\u00e3o \u00e9 naturalmente atribu\u00eddo \u00e0 mulher. Portanto, Maria Brasileira trata da Gastronomia para al\u00e9m do preparo, para al\u00e9m da cria\u00e7\u00e3o e discute, com espontaneidade e profundidade, as atribui\u00e7\u00f5es de papeis na sociedade, que segregam os valores inerentes a todos os g\u00eaneros.<\/p>\n\n<\/div>\n <\/p>\nPrograma\u00e7\u00e3o e not\u00edcias - <\/strong>07 de junho<\/strong><\/span> <\/p>\n As Exposi\u00e7\u00f5es no Estande UFPel 50 anos da Fenadoce – 07 de junho<\/strong><\/p>\n Dando continuidade \u00e0 proposta de apresentar ao p\u00fablico visitante da Fenadoce a amplitude de a\u00e7\u00f5es que a UFPel desenvolve, no dia 07 de junho, terceiro da Fenadoce, o estande recebeu tr\u00eas novas A\u00e7\u00f5es desenvolvidas na Universidade.<\/p>\n A primeira exposi\u00e7\u00e3o apresentou o trabalho Estat\u00edstica da Academia \u00e0 Pra\u00e7a<\/strong>, do Instituto de F\u00edsica e Matem\u00e1tica, apresentado por Giselda Maria Pereira, Muriel Belo Pereira e Elisia Pires Corr\u00eaa. Segundo Giselda, o projeto desenvolve atividades na forma de oficinas que abordam t\u00f3picos de estat\u00edstica, em oficinas que s\u00e3o voltadas para escolas e comunidade em geral. O projeto iniciou em 2018 e j\u00e1 atingiu mais de 500 pessoas. A import\u00e2ncia do trabalho reside em aproximar o conhecimento acad\u00eamico da comunidade em geral, abordando conte\u00fados de estat\u00edstica de forma l\u00fadica e interativa.<\/p>\n A segunda exposi\u00e7\u00e3o reuniu dois projetos intitulados Vida de Inseto<\/strong> e Sement\u00e1rio<\/strong>, ambos do Instituto de Biologia, mas que congregam estudantes de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o de diferentes cursos e unidades. Estiveram apresentando os projetos as Professoras Vera L\u00facia Bobrowski e Beatriz Helena Gomes Rocha, ambas do Instituto de Biologia e os estudantes Aldo Girardi Pozzebon, Silvia Naiane Jappe, ambos do curso de Agronomia e Giulia da Cunha Pereira, do curso de Nutri\u00e7\u00e3o. A conflu\u00eancia entre os projetos oportunizou ao p\u00fablico visitante observar a rela\u00e7\u00e3o entre os insetos e a produ\u00e7\u00e3o de sementes. Sobre isto, Vera ressaltou que a m\u00eddia explora muito a extin\u00e7\u00e3o das abelhas, no entanto, outros tantos insetos que s\u00e3o s\u00e3o polinizadores importantes, tamb\u00e9m encontram-se amea\u00e7ados pelas monoculturas e pelo uso indiscriminado de inseticidas. O estudante Aldo destacou que h\u00e1 uma rela\u00e7\u00e3o de especificidade entre os insetos e as sementes, portanto, o conhecimento sobre estas podem indicar a\u00e7\u00f5es recomend\u00e1veis por parte dos profissionais de agronomia. A pesquisa desenvolvida no \u00e2mbito da universidade tem apontado a possibilidade de que novas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, culturais e alternativas, possam mudar este cen\u00e1rio, beneficiando o necess\u00e1rio equil\u00edbrio que a natureza desenvolveu na exist\u00eancia entre os seres que coabitam determinados habitats. A exposi\u00e7\u00e3o foi muito visitada. O material que o grupo exp\u00f4s, sementes, insetos em caixas entomol\u00f3gicas, seja pelo colorido, pela diversidade e pela rela\u00e7\u00e3o entre os elementos expostos, convidou os visitantes a pararem e escutarem a imensid\u00e3o que este universo natural e essencial para n\u00f3s, humanos, apresenta. O conhecimento que gera interesse, gera tamb\u00e9m a\u00e7\u00f5es protetivas que buscam a harmonia entre as conviv\u00eancias. Compartilha-los, portanto, \u00e9 em si uma a\u00e7\u00e3o social.<\/p>\n A terceira exposi\u00e7\u00e3o, intitulada Mural GBiotec<\/strong>, apresentada pela Profa Luciana Dode Bicca do Centro de Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico e dos alunos Guilherme Souza, Nicole Ramos Scholl, Alice Nunes Turrie , todos do Curso de Biotecnologia, trouxe para os visitantes da feira as \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o e os laborat\u00f3rios do curso, expostos em um banner, uma mostra interativa apresentando o DNA e os processos de transcri\u00e7\u00e3o e tradu\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m literatura t\u00e9cnico cient\u00edfica para ser compartilha (#ler&compartilhar). A Profa. Luciana destacou que a Bbioteca<\/strong>, uma a\u00e7\u00e3o de cultura do Mural, \u00e9 resultado da aplica\u00e7\u00e3o da ideia de um aluno do grupo. Surgiu h\u00e1 pouco mais de um ano, mas os resultados continuando surpreendendo. Das muitas doa\u00e7\u00f5es que chegam ao grupo, v\u00e1rios exemplares s\u00e3o lidos durante o processo de invent\u00e1rio, pelos pr\u00f3prios alunos e outros tantos v\u00e3o sendo levados pelo p\u00fablico que tem contato com a biblioteca itinerante. A reciprocidade entre os leitores e os doadores tem se intensificado e como n\u00e3o h\u00e1 restri\u00e7\u00e3o quanto ao g\u00eanero da obra doada, o p\u00fablico de leitores tem aumentado tanto na diversidade quanto na resposta em vir a ser doador. Assim, ao mesmo tempo em que o grupo enseja a divulga\u00e7\u00e3o da ci\u00eancia e t\u00e9cnica, revigora a fonte de conhecimento que ainda hoje \u00e9 o sustent\u00e1culo de qualquer ci\u00eancia e o registro, por ora n\u00e3o superado, do conhecimento: o livro. Ao fim, Guilherme, Nicole e Alice relataram que com o projeto, descobriram que valores permanentes e profundos, como o compartilhamento, a generosidade da circularidade, a sustentabilidade, a humaniza\u00e7\u00e3o da ci\u00eancia s\u00e3o intensificados e ao mesmo tempo que os formam, formam o p\u00fablico para o qual o seu trabalho no futuro, se dirige. Portanto, o projeto contribuiu para entendessem que a for\u00e7a do conhecimento \u00e9 maior quando \u00e9 coletiva e que a divulga\u00e7\u00e3o do conhecimento cient\u00edfico \u00e9 tanto uma forma de viver a universidade como a de desenvolver a ci\u00eancia que, ao fim, tem na sua finalidade social a raz\u00e3o de ser.<\/p>\n <\/p>\n O Trabalho do Grupo Controle da Qualidade do doce na Fenadoce<\/strong><\/p>\n A presen\u00e7a da UFPel na Fenadoce \u00e9 o resultado de uma parceria estabelecida desde o ano passado, mas que na presente edi\u00e7\u00e3o adquire a consist\u00eancia do benef\u00edcio m\u00fatuo. Se por um lado a UFPel ganha um espa\u00e7o de visibilidade para as a\u00e7\u00f5es que sua comunidade desenvolve, por outro, a Fenadoce ganha com o trabalho orientado dos estudantes. Esta \u00e9 a troca imediata que justifica a ocorr\u00eancia da UFPel na Feira. No entanto, em cada a\u00e7\u00e3o da parceria h\u00e1 uma trajet\u00f3ria de conhecimento que se fortalece e uma presen\u00e7a que tamb\u00e9m \u00e9 uma metodologia de forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica em uma universidade que se afirma na cidade e regi\u00e3o n\u00e3o apenas por estar nela, mas por estar integrada \u00e0 comunidade. E \u00e9, justamente, sobre a forma\u00e7\u00e3o do estudante na a\u00e7\u00e3o de Controle da Qualidade do Doce na Fenadoce que os professores M\u00e1rcia A. Gularte e Valdecir Carlos Ferri, que coordenam a a\u00e7\u00e3o, falaram. O relato versou sobre o que consiste esta a\u00e7\u00e3o e como est\u00e1 sendo, ao longo de alguns anos, trazer grupos de estudantes para a Fenadoce. M\u00e1rcia esclarece que o projeto que sustenta a a\u00e7\u00e3o tem o objetivo de orientar as doceiras, no sentido de diminuir ocorr\u00eancias de n\u00e3o conformidades para que os produtos estejam bem apresentados ao consumidor. Tais observa\u00e7\u00f5es est\u00e3o sendo realizadas por alunos dos cursos de Qu\u00edmica de Alimentos, Tecnologia em Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o, que registram as observa\u00e7\u00f5es para, posteriormente, serem sanadas as ocorr\u00eancias pelos professores, junto \u00e0s doceiras. Este trabalho vem contribuir para aumentar a confiabilidade na manuten\u00e7\u00e3o da qualidade.<\/p>\n M\u00e1rcia conta que desde 2015, o projeto Qualidade dos Doces vem ocorrendo em parceria com a C\u00e2mara de Dirigentes Lojistas – CDL e UFPel. Esta trajet\u00f3ria est\u00e1 aumentando progressivamente a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de apresentar os doces com qualidade, o que para o consumidor equivale a encontr\u00e1-los bem organizados nas prateleiras, em balc\u00f5es limpos, bem iluminados, manuseados por atendentes uniformizados, que se apresentam sem adere\u00e7os, usando luvas e, tamb\u00e9m, cordiais com os consumidores. Este conjunto de cuidados \u00e9 essencial para que o doce possa cumprir com a fun\u00e7\u00e3o simb\u00f3lica que hoje desempenha, a de ser o cart\u00e3o postal da cidade de Pelotas.<\/p>\n Para al\u00e9m desta, o projeto tamb\u00e9m desenvolve a\u00e7\u00f5es de pesquisa, nas quais s\u00e3o realizadas an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas voltadas a assegurar inocuidade para o consumo. A UFPel tem papel fundamental neste sentido, j\u00e1 que fez parte do estudo do hist\u00f3rico imaterial para a certifica\u00e7\u00e3o dos doces junto ao IPHAN e do registro no INPI, para o selo de proced\u00eancia de 14 doces tradicionais de Pelotas.<\/p>\n O Prof. Ferri observou, al\u00e9m do j\u00e1 dito, que a experi\u00eancia do grupo na Fenadoce \u00e9 um exemplar momento de integra\u00e7\u00e3o entre os cursos. Os tr\u00eas envolvidos formam profissionais com habilidades espec\u00edficas e complementares entre si. Deste modo, o conv\u00edvio dos alunos durante os 19 dias da Fenadoce oportuniza, na realidade concreta, a compreens\u00e3o tanto das habilidades comuns como das espec\u00edficas e contribuem, de modo intenso, para que os estudantes percebam os seus poss\u00edveis campos de atua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Os alunos do Controle dos Doces circular\u00e3o, durante os dias desta Fenadoce, entre as bancas da Cidade do Doce, usando os jalecos brancos nos quais est\u00e3o identificados os seus cursos pelos logos bordados no uniforme. E assim, a UFPel tamb\u00e9m circular\u00e1.<\/p>\n\n<\/div>\n <\/p>\nPrograma\u00e7\u00e3o e not\u00edcias - <\/strong>08 de junho<\/strong><\/span> <\/p>\n As Exposi\u00e7\u00f5es no Estande UFPel 50 anos da Fenadoce – 08 de junho<\/strong><\/p>\n No s\u00e1bado, dia 08, o p\u00fablico visitante da Fenadoce verificou no estande da UFPel novas A\u00e7\u00f5es desenvolvidas na Universidade. E as empresas juniores<\/strong> estiveram presentes. As duas primeiras exposi\u00e7\u00f5es apresentaram as Empresas Juniores da UFPel. A empresa EnGeoSul<\/strong>, bastante jovem, criada em novembro de 2017, foi apresentada pelos acad\u00eamicos Ana Luiza Galindo e Diego de Magalh\u00e3es, ambos do curso Engenharia de Petr\u00f3leo. A empresa de consultoria de Geoengenharia realiza mapeamento geol\u00f3gico, levantamento topogr\u00e1fico, an\u00e1lise de combust\u00edvel e georrefenciamento. Os clientes atendidos pela empresa s\u00e3o os mais variados, sendo, por exemplo, agricultores, empresas de engenharia de pequeno porte e postos de gasolina. Tamb\u00e9m profissionais liberais como engenheiros. A rela\u00e7\u00e3o da empresa com o mercado tem um atendimento importante e espec\u00edfico para a faixa de pequenos e m\u00e9dios empreendimentos e tamb\u00e9m para as demandas de empresas consolidadas, em situa\u00e7\u00f5es determinadas. Ana Luiza contou que h\u00e1 algum tempo a EnGeoSul realizou um trabalho para uma empresa grande de geologia. Tratava-se de um mapeamento geol\u00f3gico que a empresa n\u00e3o poderia realizar naquele momento. Sabedor da exist\u00eancia da EnGeoSul e do fato de que os estudantes possuem qualifica\u00e7\u00e3o e orienta\u00e7\u00e3o para o desenvolvimento correto da atividade, o empres\u00e1rio procurou a EJ, e o resultado foi t\u00e3o satisfat\u00f3rio que continuar\u00e1 a segunda etapa do projeto com a EnGeoSul. Diego relatou que estando na EJ pode experienciar novos programas espec\u00edficos da \u00e1rea de geologia e tamb\u00e9m que adveio desta experi\u00eancia uma vis\u00e3o concreta da vida empresarial. Os estudantes apontaram como \u00e9 essencial na sua forma\u00e7\u00e3o a experi\u00eancia de um trabalho real, com todos os desafios que a concretude do mercado apresenta. Ao mesmo tempo, enfatizaram o seu empenho em obter resultados progressivamente mais satisfat\u00f3rios, o que contribui para que o movimento das EJ se fortale\u00e7a. S\u00e3o, portanto, entusiastas desta experi\u00eancia acad\u00eamica\/profissional.<\/p>\n A segunda empresa foi a V\u00e9rtice Engenharia J\u00fanior<\/strong>, apresentada por Louisi Oliva e Prisciane Demarco, ambas do curso de Engenharia Civil. A V\u00e9rtice vem operando desde 2014, e hoje atende um mercado muito amplo, que tanto se expressa na procura dos profissionais liberais como por empresas de pequeno e m\u00e9dio porte. Prisciane relata que hoje a V\u00e9rtice est\u00e1 desenvolvendo projetos para a UFPel. No dia 07 de junho, por exemplo, houve uma reuni\u00e3o com a Proplan para a V\u00e9rtice realizar o trabalho dos Projetos Preven\u00e7\u00e3o contra Inc\u00eandio dos pr\u00e9dios da UFPel, sobretudo o dos museus no centro hist\u00f3rico e da antiga sede da AABB. Ambas as colegas, hoje presidentes da V\u00e9rtice, ingressaram em 2017, quando estavam na metade do curso. Portanto, ainda no meio da trajet\u00f3ria da forma\u00e7\u00e3o profissional. A EJ propiciou para ambas a grande experi\u00eancia da pr\u00e1tica profissional em uma atividade que se define por esta pr\u00e1tica e, tamb\u00e9m, pelo desenvolvimento do esp\u00edrito empreendedor. Justamente, o emprendedorismo incentiva a gest\u00e3o de pessoas e, sobretudo, a autogest\u00e3o. As demandas de uma EJ levam o estudante ao enfrentamento de aspectos pessoais que acabam por se desenvolver na forma de habilidades muito favor\u00e1veis ao exerc\u00edcio da profiss\u00e3o. O grande desafio que a V\u00e9rtice, nas vis\u00e3o das aluna, enfrenta \u00e9 a inser\u00e7\u00e3o no mercado. Torn\u00e1-la conhecida, vista e, consequentemente, reconhecida \u00e9 uma meta para Louisi, Prisciane e todos os colegas da EJ. Grande desafio e grande sonho.<\/p>\n Na sequ\u00eancia, mais duas outras empresas se apresentaram. Foi a vez da ECAPE, Empresa Junior de Consultoria Agron\u00f4mica e Planejamento Estrat\u00e9gico<\/strong>, apresentada pela aluna Daniela Valmorbida, graduanda do Curso Agronomia e da Empresa Arc\u00e1dia Consultoria Internacional<\/strong>, apresentada por Cristian da Rosa, graduando do Curso Rela\u00e7\u00f5es Internacionais. Daniela, que \u00e9 Diretora do Administrativo Financeiro, explicou que a ECAPE, surgida em 2014 por iniciativa dos alunos do curso, vem prestando consultoria para agricultores, pequenos e grandes, e ramos agr\u00edcolas em geral. Daniela destacou que o atendimento a este ramo \u00e9 essencial em Pelotas e Regi\u00e3o pelo destaque desta produ\u00e7\u00e3o na economia local. Por outro lado, o empreendedorismo, necess\u00e1rio ao engenheiro agr\u00f4nomo, \u00e9 um campo de conte\u00fados que o curso n\u00e3o abrange na totalidade. Portanto, a viv\u00eancia da EJ diferencia o estudante no mercado de trabalho. Por sua vez, Cristian, que \u00e9 o Diretor Comercial da Arc\u00e1dia, surgida em 2018, ou seja, empresa que iniciou sua trajet\u00f3ria recentemente, comenta que o atendimento da empresa, prestando consultoria e assessoria, \u00e9 feito para o ramo de bens e servi\u00e7os de pequenos e m\u00e9dios empres\u00e1rios, que buscam internacionalizar o seu neg\u00f3cio. As consultorias s\u00e3o voltadas para pesquisa de mercado e assessoria em negocia\u00e7\u00e3o. O dom\u00ednio de l\u00ednguas estrangeiras \u00e9 uma necessidade para o profissional que presta este servi\u00e7o. No cen\u00e1rio internacional, o ingl\u00eas \u00e9 a l\u00edngua franca do mercado, no entanto, na regi\u00e3o em que nos encontramos, Cristian observa que o dom\u00ednio do espanhol vem favoravelmente ao encontro das negocia\u00e7\u00f5es. Ambos destacaram que a viv\u00eancia nas EJs acrescenta crescimento pessoal. Daniela destaca o aprendizado em equipe, que as rela\u00e7\u00f5es de trabalho na EJ exigem que seja desenvolvido. Destacou que a organiza\u00e7\u00e3o e auto-organiza\u00e7\u00e3o s\u00e3o decorr\u00eancias de um aprendizado inerente ao trabalho da Empresa. Cristian observou que h\u00e1 valores que s\u00e3o demandados e que, portanto, se desenvolvem na viv\u00eancia na EJ, um deles \u00e9 o pragmatismo. No entanto, h\u00e1 uma vis\u00e3o de mercado que a Arc\u00e1dia est\u00e1 mostrando, que parte da supera\u00e7\u00e3o de uma finalidade estrita para o Internacionalista, a de vir a ser um diplomata. O campo vem mostrando que este profissional tem um papel importante nas rela\u00e7\u00f5es que o Brasil pode ter com outras na\u00e7\u00f5es por meio do com\u00e9rcio, e em todas as formas de integra\u00e7\u00e3o que o mundo contempor\u00e2neo exige. Daniela e Cristian conversaram sobre o impacto que as EJs t\u00eam sobre a forma\u00e7\u00e3o profissional, mas foram enf\u00e1ticos em dizer que as duas empresas est\u00e3o sendo diferenciais na sua vis\u00e3o de como podem e devem atuar. H\u00e1, em especial, o valor social que as EJs desenvolvem, h\u00e1 um sentido de conv\u00edvio e de respeito, que se expressa na colabora\u00e7\u00e3o. O trabalho colaborativo funda-se no respeito, na intelig\u00eancia que o di\u00e1logo incentiva e na expectativa de contribuir com o desenvolvimento regional.<\/p>\n Prodic em a\u00e7\u00e3o na cidade de Pelotas: pesquisa e extens\u00e3o<\/strong> do curso de Veterin\u00e1ria, apresentada pela Josaine Rappeti e os alunos, P\u00e2mela Caye – residente da cirurgia do Hospital Veterin\u00e1rio – e Lu\u00e3 Borges Iepsen – graduando de Veterin\u00e1ria. Segundo a Prof.\u00aa Josaine, o grupo Prodic (Projeto integrado de pesquisa e extens\u00e3o Dioctophyme Renale em c\u00e3es e gatos), criado em 2012, envolve alunos de todos os n\u00edveis: gradua\u00e7\u00e3o, p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o e resid\u00eancia e, inclusive, p\u00f3s-doutorado. O grupo, por um lado, desenvolve investiga\u00e7\u00e3o sobre o parasito que d\u00e1 nome ao trabalho, e por outro, preocupa-se com a divulga\u00e7\u00e3o que o verme provoca, a Dioctofimatose. A import\u00e2ncia do parasito, popularmente conhecido como “Verme Gigante do Rim”, est\u00e1 nesta doen\u00e7a que acarreta a destrui\u00e7\u00e3o do rim do hospedeiro, c\u00e3o ou gato e como zoonose, pode atacar a sa\u00fade humana. Josaine destacou o surpreendente dado de que Pelotas e regi\u00e3o \u00e9 a zona com maior n\u00famero de casos positivos diagnosticados no mundo. A informa\u00e7\u00e3o que a Prof.\u00aa ressalta \u00e9 de que a infec\u00e7\u00e3o n\u00e3o ocorre atrav\u00e9s do c\u00e3o e do gato, e sim pela ingest\u00e3o de peixe de \u00e1gua doce contaminado, ou, ainda, da pr\u00f3pria \u00e1gua contaminada. A apresenta\u00e7\u00e3o do grupo, portanto, \u00e9 de interesse da popula\u00e7\u00e3o em geral, sobretudo porque vivemos em uma regi\u00e3o de muita pesca, com \u00e1reas de alagamento e imensa quantidade de c\u00e3es errantes e semi-domiciliados, que acabam tendo papel fundamental na dissemina\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a atrav\u00e9s da elimina\u00e7\u00e3o dos ovos desse verme pela urina. Desse modo, a informa\u00e7\u00e3o veiculada pelos estudantes em oportunidades de grande circula\u00e7\u00e3o de pessoas, como a Fenadoce, \u00e9 a de tornar a doen\u00e7a, suas formas de infec\u00e7\u00e3o e de preven\u00e7\u00e3o conhecidas, al\u00e9m de indicar como \u00e9 poss\u00edvel reconhecer nos animais os sinais cl\u00ednicos. Para atingir o objetivo, o aprendizado de como se comunicar com um p\u00fablico n\u00e3o especializado \u00e9 importante e o trabalho de extens\u00e3o acaba desenvolvendo esta habilidade nos alunos. E, considerando que a comunica\u00e7\u00e3o se estabelece de muitos modos e com diferentes meios, os estudantes acabam gerando recursos criativos que aproximam o conte\u00fado e favorecem a compreens\u00e3o do que est\u00e1 sendo apresentado. O Prodic pode ser acessado pelo Facebook, Instagram e no site da UFPel.<\/p>\n O Projeto de Ensino Liga Acad\u00eamica Interdisciplinar de Ci\u00eancias Forenses<\/strong> – LACiF, CCQFA, em desenvolvimento desde 2017, com a presen\u00e7a da Prof.\u00aa Dr.\u00aa Clarissa dos Santos (coordenadora da proposta) e dos alunos, Isabela Marques e Luan Passos, foi apresentado aos visitantes atrav\u00e9s dos principais resultados das a\u00e7\u00f5es desenvolvidas pelo grupo. Dedicados a extrovers\u00e3o do conhecimento a partir de palestras, jornadas acad\u00eamicas e minicursos, a proposta contempla a\u00e7\u00f5es de Extens\u00e3o e Pesquisa em diversos setores vinculados \u00e0s Ci\u00eancias Forenses. Recentemente, um de seus integrantes participou de est\u00e1gio curricular no Instituto Geral de per\u00edcias IGP em Crici\u00fama, Santa Catarina, atuando no laborat\u00f3rio de an\u00e1lises forenses do Instituto de An\u00e1lises Forenses – IGP, bem como, os integrantes do LACiF, com protagonismo, participaram do Encontro Nacional de Qu\u00edmica Forense – ENQFOR, relatou sua coordenadora. Como grupo de estudos focado na aplica\u00e7\u00e3o de conte\u00fados cient\u00edficos para fins civis e criminais, o LACiF atua diretamente na qualifica\u00e7\u00e3o de per\u00edcias de crimes contra a vida, patrim\u00f4nio, meio ambiente e avalia\u00e7\u00f5es documentais a partir da intera\u00e7\u00e3o com profissionais\/especialistas da \u00e1rea. Como forma complementar ao ensino, alem de inserir o acad\u00eamico no mercado de trabalho, a proposta reflete na seguran\u00e7a da popula\u00e7\u00e3o. Na pr\u00e1tica extensionista, subsidia ainda o acesso \u00e1 informa\u00e7\u00f5es a partir da experiencia do exerc\u00edcio na realidade social ao qual se insere, gerando metodologias espec\u00edficas conforme a demanda judicial. Maiores informa\u00e7\u00f5es podem ser acessadas na rede social Liga Acad\u00eamica Interdisciplinar de Ci\u00eancias Forenses – https:\/\/www.facebook.com\/LACiF.UFPel\/<\/p>\n A Liga de Atendimento Pr\u00e9-Hospitalar<\/strong> (LAPH) \u00e9 um projeto de extens\u00e3o vinculado \u00e0 Faculdade de Enfermagem. Criada em 2009 pela Enf.\u00aa Dr.\u00aa Celmira Lange, atualmente conta com a colabora\u00e7\u00e3o das professoras Dr.\u00aa Caroline Linck, Dr.\u00aa Len\u00edcia Quadros e Dr.\u00aa Josiele Neves. Nesta apresenta\u00e7\u00e3o, estiveram presente as alunas Helen Sampaio e J\u00e9ssica Braga, acompanhadas da Prof.\u00aa Dr.\u00aa Josiele Neves. Na oportunidade, foram expostos um hemit\u00f3rax (manequim anatomofuncional) e um manequim beb\u00ea, a fim de permitir aproxima\u00e7\u00e3o das pessoas do atendimento de Suporte B\u00e1sico de vida ao simular as manobras de Ressuscita\u00e7\u00e3o Cardiopulmonar (RCP) e atua\u00e7\u00e3o nos casos de engasgo no manequim beb\u00ea. A LAPH desenvolve capacita\u00e7\u00f5es para a comunidade atrav\u00e9s de atividades de promo\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade e preven\u00e7\u00e3o de acidentes. Deste modo, contribui para uma sociedade mais justa e empoderada no conhecimento relacionado ao atendimento pr\u00e9-hospitalar em casos de agravos \u00e0 sa\u00fade at\u00e9 a chegada do servi\u00e7o especializado. Para os acad\u00eamicos de enfermagem, \u00e9 oportunizado aproxima\u00e7\u00e3o com tem\u00e1ticas que envolvem o atendimento pr\u00e9-hospitalar, tais como: avalia\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria do trauma, seguran\u00e7a da cena, fraturas, engasgo parada cardiorrespirat\u00f3ria, ressuscita\u00e7\u00e3o cardiopulmonar, convuls\u00e3o, desmaio, choque el\u00e9trico, entre outros. A equipe do projeto aproveita a oportunidade para convidar os acad\u00eamicos de enfermagem para conhecer o projeto e coloca-se dispon\u00edvel para realizar capacita\u00e7\u00f5es \u00e0 comunidade atrav\u00e9s do e-mail: laphfen@gmail.com e pelo facebook https:\/\/www.facebook.com\/LAPH.UFPel\/<\/p>\n\n<\/div>\n <\/p>\nPrograma\u00e7\u00e3o e not\u00edcias - <\/strong>09 de junho<\/strong><\/span> <\/p>\n As Exposi\u00e7\u00f5es no Estande UFPel 50 anos da Fenadoce – 09 de junho<\/strong><\/p>\n No dia 9 de junho, quinto da Fenadoce, seguiram no estande da UFPel as apresenta\u00e7\u00f5es das A\u00e7\u00f5es desenvolvidas na Universidade. A primeira exposi\u00e7\u00e3o apresentou a \u201cA\u00e7\u00e3o de Preven\u00e7\u00e3o de Intoxica\u00e7\u00f5es<\/strong>\u201d promovida pela Liga Acad\u00eamica Interdisciplinar de Toxicologia (LAITox), que atualmente envolve 18 alunos e 2 professores de v\u00e1rios unidades acad\u00eamicas, incluindo CCQFA, IB, FAMED e FE. No estande da Fenadoce estavam presentes a Prof.\u00aa Giana Cognato e as alunas do IB, Francise Pedra e Beatriz Freitas. Segundo a Prof.\u00aa Giana, a Liga Acad\u00eamica Interdisciplinar de Toxicologia, que iniciou em 2016 desenvolvendo a\u00e7\u00f5es de ensino, agora \u00e9 um projeto que busca integrar tamb\u00e9m a pesquisa e a extens\u00e3o. Desde maio de 2019, est\u00e3o em andamento a\u00e7\u00f5es de extens\u00e3o a serem desenvolvidas em duas escolas municipais (Adolfo Fetter e Sim\u00f5es Lopes), com o objetivo de prevenir uso de drogas entre adolescentes e adultos. A Prof.\u00aa Giana explicou que a Liga surgiu em decorr\u00eancia da identifica\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o sul de altos \u00edndices de intoxica\u00e7\u00e3o, especialmente com medicamentos. Outro foco de aten\u00e7\u00e3o da Liga \u00e9 a sa\u00fade dos trabalhadores rurais, em geral muito expostos aos agrot\u00f3xicos. As tr\u00eas participante da a\u00e7\u00e3o na Fenadoce ressaltaram que nos projetos do LAITox os alunos s\u00e3o os protagonistas, decidindo e organizando todas as etapas das a\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n<\/div>\n <\/p>\nPrograma\u00e7\u00e3o e not\u00edcias - <\/strong>10 de junho<\/strong><\/span> <\/p>\n As Exposi\u00e7\u00f5es no Estande UFPel 50 anos da Fenadoce – 10 de junho<\/strong><\/p>\n Na segunda feira, dia 10, o p\u00fablico visitante da Fenadoce verificou no estande da UFPel novas A\u00e7\u00f5es desenvolvidas na Universidade.<\/p>\n A primeira exposi\u00e7\u00e3o, intitulada “Mel: o doce mais antigo do mundo<\/strong>“, foi apresentada pelo Professor Jerri Zanusso e pelo estudante de Agronomia Guilherme Dallman nHeinemann, da Faculdade de Agronomia. O Prof. Jerri explicou que se pensarmos na evolu\u00e7\u00e3o das abelhas, trata-se de cerca de 25 milh\u00f5es de anos de produ\u00e7\u00e3o desse alimento incr\u00edvel. Ent\u00e3o, o projeto divulga o uso do mel como ado\u00e7ante natural e como elemento integrado, inteiramente, \u00e0 tem\u00e1tica da feira, j\u00e1 que o seu uso na culin\u00e1ria possa ser t\u00e3o antigo quanto a pr\u00f3pria cultura humana. O Prof. Jerri lembra que a abelha j\u00e1 foi s\u00edmbolo de realeza, que em determinadas ocasi\u00f5es as colmeias integravam as heran\u00e7as familiares e que, inclusive, constitu\u00edam presentes de casamentos nobres. A versatilidade do mel se reflete nos produtos e receitas que com ele podem ser feitas. No entanto, o ser que propicia a exist\u00eancia desse alimento t\u00e3o rico \u00e9 um polinizador importante, cujo exist\u00eancia se encontra amea\u00e7ada e corre o risco de entrar em linha de extin\u00e7\u00e3o. O risco \u00e9 multifatorial: mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, defensivos qu\u00edmicos, pragas e doen\u00e7as, falta de alimento e assim vai. H\u00e1 registro de dados alarmantes, fornecidos pelos apicultores locais, de 30 a 40% ou mais de perda anual dos enxames. Este \u00e9 o principal objetivo do projeto, sensibilizar o p\u00fablico para a import\u00e2ncia do mel e, igualmente, para as amea\u00e7as que rondam as abelhas. Guilherme, filho de apicultor, mais de 12 anos trabalhando na produ\u00e7\u00e3o de mel, relata como propiciar o conhecimento sobre a apicultura \u00e9 importante para que o p\u00fablico entenda o valor deste alimento. Nesse sentido, o curso de gradua\u00e7\u00e3o ampliou o conhecimento de Guilherme sobre a ci\u00eancia que envolve a natureza das abelhas. Ao seu conhecimento pr\u00e1tico, soma-se, portanto, o conhecimento t\u00e9cnico, aprimorando o seu desempenho como apicultor e promovendo o seu papel de divulgador da ci\u00eancia. Guilherme se entende fazendo o seu curso para fora da Universidade, levando informa\u00e7\u00e3o e conhecimento para um p\u00fablico muito maior que entendendo o valor do alimento, poder\u00e1 adquirir h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis de alimenta\u00e7\u00e3o e, talvez, somar-se aos produtores que, sobretudo, s\u00e3o defensores destes insetos incr\u00edveis.<\/p>\n A segunda mostra intitulada “Laborat\u00f3rio Aberto de Conserva\u00e7\u00e3o e Restaura\u00e7\u00e3o<\/strong>” foi apresentadas pela Prof.\u00aa Andr\u00e9a Lacerda Bachettini, restauradora Keli Scolari e pelas acad\u00eamicas Isis F\u00f3fano Gama e Kerllen Peres Cavalheiro, ambas de Curso de Conserva\u00e7\u00e3o e Restaura\u00e7\u00e3o de Bens Culturais M\u00f3veis do Instituto de Ci\u00eancias Humanas. O Laborat\u00f3rio, fundado em 2009, desenvolve a\u00e7\u00f5es de restauro e conserva\u00e7\u00e3o de pinturas, esculturas e documentos hist\u00f3ricos, pertencentes a acervos de institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas. Na mostra estava uma pintura \u00f3leo sobre tela, de g\u00eanero natureza morta e em um slide-show, v\u00e1rias outras obras e os processos de restauro empregados. Tamb\u00e9m estavam \u00e0 mostra o microsc\u00f3pio \u00f3ptico-digital utilizado para observar as camadas de tinta e os danos que dever\u00e3o ser tratados, a lupa binocular para observa\u00e7\u00e3o das fibras t\u00eaxteis da trama da tela, al\u00e9m dos instrumentos empregados no trabalho essencialmente manual que o conservador faz sobre a obra. Os visitantes puderam entender, assistindo os processos e olhando pelos equipamentos, a profundidade de tempo que os materiais de cada pe\u00e7a acumulam e, consequentemente, compreender o que faz o restaurador. Este laborat\u00f3rio e mais dois outros (Laborat\u00f3rio de Conserva\u00e7\u00e3o em Papel e o Laborat\u00f3rio de Ci\u00eancia do Patrim\u00f4nio, ambos do Curso de Conserva\u00e7\u00e3o e Restaura\u00e7\u00e3o) est\u00e3o sendo os agentes do trabalho de conserva\u00e7\u00e3o da C\u00e1psula do Tempo de Yolanda Pereira.Para os que n\u00e3o est\u00e3o acompanhando o assunto, contamos que a c\u00e1psula do tempo foi retirada do monumento da Yolanda Pereira, localizado em um dos pontos da Pra\u00e7a Cel. Pedro Os\u00f3rio, no dia 7 de maio. O encontro da c\u00e1psula adveio de uma oportunidade e de um conhecimento pr\u00e9vio sobre a exist\u00eancia dela. A oportunidade veio do trabalho de reforma feito na Pra\u00e7a e o conhecimento, de uma pesquisa feita por um aluno da UFPel. Yolanda Pereira \u00e9 um \u00edcone da hist\u00f3ria da cidade porque em 1930 recebeu a s\u00e9rie de t\u00edtulos que culminou com o de Miss Universo. No dia 14 de maio, ap\u00f3s a abertura da caixa de metal, selada pela corros\u00e3o, a c\u00e1psula seguiu para o Laborat\u00f3rio que \u00e9 o respons\u00e1vel pela delicada e desafiadora miss\u00e3o de recuperar os fragmentos do que nela foi colocado h\u00e1 89 anos. Apenas tr\u00eas universidades no Brasil possuem Curso de Conserva\u00e7\u00e3o e Restaura\u00e7\u00e3o de Bens Culturais. Todas s\u00e3o universidades federais. No entanto, o fato de um existir em Pelotas est\u00e1 associado ao patrim\u00f4nio que a cidade possui e reconhece, tanto material como imaterial. O patrim\u00f4nio desta cidade \u00e9 um privil\u00e9gio e a cidade tem o privil\u00e9gio de ter quem o cuide.<\/p>\n\n<\/div>\n <\/p>\nPrograma\u00e7\u00e3o e not\u00edcias - <\/strong>11 de junho<\/strong><\/span> Convite<\/em> Mesa redonda: Os Museus da UFPel na Fenadoce<\/strong><\/p>\n Os diretores dos museus da UFPel \u2013 Museu de Artes Leopoldo Gotuzzo, Museu de Ci\u00eancias Naturais Carlos Ritter e Museu do Doce – participam de uma mesa redonda na Fenadoce, que este ano tem como tema Patrim\u00f4nio Nosso<\/strong>.<\/p>\n Hor\u00e1rio:<\/strong> 16h. Convidados: <\/strong>Lauer Alves Nunes dos Santos, Jo\u00e3o Ricardo Vieira Iganci e Roberto Heiden <\/p>\n As Exposi\u00e7\u00f5es no Estande UFPel 50 anos da Fenadoce – 11 de junho<\/strong><\/p>\n N\u00facleo de Estudos e Pesquisas em Cogni\u00e7\u00e3o e Aprendizagem NEPCA –\u00a0<\/strong>O NEPCA foi criado em 2009, objetivando se constituir em espa\u00e7o de investiga\u00e7\u00e3o e documenta\u00e7\u00e3o sobre tem\u00e1ticas que envolvem as pessoas com defici\u00eancia e Transtorno do Espectro do Autismo. Estiveram presentes no estande a Prof.\u00aa Maria Teresa Nogueira, da faculdade de Psicologia; a Prof.\u00aa Rita C\u00f3ssio Rodrigues, do Instituto de Biologia; a Mestranda Ver\u00f4nica Porto; a Especialista Maximira Porci\u00fancula; e as acad\u00eamicas Luana Bueno e Ivana Vargas. As professoras relataram que o projeto, al\u00e9m de investigar como se d\u00e1 o diagn\u00f3stico e as interven\u00e7\u00f5es oportunizadas, realizam o estudo do Transtorno do Espectro Autista, realizando levantamento detalhado das pessoas atendidas no centro de neurodesenvolvimento da UFPel, diagn\u00f3sticos, tratamentos medicamentosos ou terap\u00eauticos e encaminhamentos. As linhas de pesquisa envolvem: S\u00edndrome de Asperger, Transtorno do Espectro Autista, Educa\u00e7\u00e3o Inclusiva, processos mentais e aprendizagem. Maria conta que, em 2013, a pesquisa \u201cProcessos mentais e aprendizagem de pessoas SA (S\u00edndrome de Asperger)\u201d incluiu Portugal como foco de investiga\u00e7\u00e3o, centros de refer\u00eancia, escolas, professores e alunos. Um dos escopos analisados foram as pol\u00edticas p\u00fablicas de ambos os pa\u00edses no que tange a educa\u00e7\u00e3o inclusiva, encaminhamentos de alunos com defici\u00eancia, organiza\u00e7\u00e3o da inclus\u00e3o e, mais especificamente, inclus\u00e3o de alunos asperger nas escolas, centros de refer\u00eancia e centros de educa\u00e7\u00e3o especial. O alargamento dos dados, estudos, conceitos e horizontes, oportunizou a an\u00e1lise da import\u00e2ncia da Interven\u00e7\u00e3o precoce em todo o processo de inclus\u00e3o. Concomitante, inaugurava-se em Pelotas o Centro de Atendimento ao Autista, que o NEPCA j\u00e1 se inseria como elemento de apoio. Assim, em 2014, adaptando o modelo portugu\u00eas de interven\u00e7\u00e3o precoce, inicia-se em pelotas o projeto de investiga\u00e7\u00e3o \u201cInterven\u00e7\u00e3o Precoce para pessoas TEA: um estudo luso-brasileiro\u201d, em parceria com a Universidade do Minho, Centro de Atendimento ao Autista e Centro de Neurodesenvolvimento. O grupo aproveitou a oportunidade para divulgar que, entre os dias 28 e 30 de agosto, acontecer\u00e1, na FAEM, o 2\u00ba Conlubra – Congresso Luso Brasileiro sobre Transtorno do Espectro Autista e Educa\u00e7\u00e3o Inclusiva. Saiba mais em https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nepca\/.<\/p>\n Laborat\u00f3rio de S\u00edntese Org\u00e2nica Limpa LASOL<\/strong> – Laborat\u00f3rio de Pesquisa do Centro de Ci\u00eancia Qu\u00edmica, Farmac\u00eauticas e de Alimentos da Faculdade de Qu\u00edmica. O LASOL desenvolve pesquisas desde 2003 e possui como principal foco de investiga\u00e7\u00e3o a s\u00edntese de mol\u00e9culas que possuam aplica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica, bem como aplica\u00e7\u00e3o de uma qu\u00edmica mais verde e mais limpa. O projeto \u00e9 coordenado pelo prof. Eder Lenard\u00e3o, que atua como orientador, juntamente com os profs. Gelson Perin, Raquel Jacob, Diego Alves, M\u00e1rcio dos Santos e Daniela Hartwig. Nessa edi\u00e7\u00e3o da Fenadoce, a equipe de acad\u00eamicos Daniela Rodrigues, Yanka Rocha e Lucas Iarocz apresentaram resultados parciais desenvolvidos no laborat\u00f3rio, tais como: modifica\u00e7\u00e3o qu\u00edmica de \u00f3leos essenciais e vegetais; estudos farmacol\u00f3gicos biotecnol\u00f3gicos de mol\u00e9culas bioatiativas; s\u00edntese de compostos organocalcog\u00eanios e qu\u00edmica limpa e s\u00edntese e reconhecimento Quiral via Resson\u00e2ncia Magn\u00e9tica Nuclear de compostos org\u00e2nicos. As a\u00e7\u00f5es de pesquisa voltam-se para a \u00e1rea farmacol\u00f3gica, visando atingir uma mol\u00e9cula que possua potencial farmacol\u00f3gico de alto n\u00edvel para, posteriormente, chegar-se a possibilidade de aplica\u00e7\u00e3o industrial de produtos farmos. Para tanto, as mol\u00e9culas s\u00e3o submetidas a testes biol\u00f3gicos, atrav\u00e9s de parcerias do LASOL com grupos de pesquisa do curso de biotecnologia da UFPel (GPN e LaFarBio). O laborat\u00f3rio conta com alunos de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, mestrado, doutorado e p\u00f3s-doutorado.<\/p>\n Pr\u00f3-Reitoria de Assuntos Estudantis – PRAE – UFPel<\/strong> possui foco em a\u00e7\u00f5es de perman\u00eancia estudantil na institui\u00e7\u00e3o. A PRAE, que tem por defini\u00e7\u00e3o o apoio ao acad\u00eamico nas dimens\u00f5es da qualidade da habita\u00e7\u00e3o, alimenta\u00e7\u00e3o, transporte, aux\u00edlio para m\u00e3es e pais universit\u00e1rios e aux\u00edlio pedag\u00f3gico atrav\u00e9s do NUPAD – N\u00facleo Psicopedag\u00f3gico de Apoio ao Discente, foi criada no ano de 2007, a partir da identifica\u00e7\u00e3o da necessidade de atendimento aos estudantes de diversas partes do pa\u00eds, ingressantes atrav\u00e9s do Sistema de Sele\u00e7\u00e3o Unificada (SISU), que passaram a demandar a amplia\u00e7\u00e3o do programa de moradia estudantil e a cria\u00e7\u00e3o de alojamento provis\u00f3rio. Essa foi a motiva\u00e7\u00e3o para transformar a CAEC (Coordenadoria de Assuntos Estudantis e Comunit\u00e1rios) em uma pr\u00f3-reitoria, aumentando a capacidade de atendimento dos estudantes, com uma estrutura mais adequada para responder positivamente a essas demandas e a outras, que foram se apresentando com a consolida\u00e7\u00e3o dessa forma de ingresso na UFPel. A PRAE conta, atualmente, com duas Coordena\u00e7\u00f5es: a de Integra\u00e7\u00e3o Estudantil (CIE) e a de Pol\u00edticas Estudantis (CPE), subdivididas em n\u00facleos que acompanham os diversos programas desenvolvidos na institui\u00e7\u00e3o. Nessa edi\u00e7\u00e3o da Fenadoce de 2019, atrav\u00e9s do seu Pr\u00f3-Reitor, Mario Renato de Azevedo Junior, e das T\u00e9cnicas Administrativas Luana Padilha Correa e Ang\u00e9lica Leitzke, a PRAE realizou di\u00e1logos com a comunidade visitante. Ang\u00e9lica, atuante na coordena\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas estudantis, salientou que a Coordena\u00e7\u00e3o em que atua auxilia nos processos de sele\u00e7\u00e3o dos ingressantes na Casa de Estudante e na administra\u00e7\u00e3o de infraestrutura da mesma. Luana reiterou a atua\u00e7\u00e3o da Coordena\u00e7\u00e3o na constru\u00e7\u00e3o de editais, de aux\u00edlios a eventos, subsidiando recursos ao acad\u00eamicos, bem como na atua\u00e7\u00e3o da organiza\u00e7\u00e3o das formaturas institucionais, em conjunto com outros setores da institui\u00e7\u00e3o. Como foco, dentro das a\u00e7\u00f5es de 2019, demonstraram as novas estruturas da Casa de Estudantes ao p\u00fablico da Fenadoce, divulgando o Programa de Apoio Pedag\u00f3gico coordenado pela Prof.\u00aa Lucia Peres e pela Pedagoga Rejane Jouglard. Para maiores informa\u00e7\u00f5es, acesse https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prae\/.<\/p>\n\n<\/div>\n <\/p>\nPrograma\u00e7\u00e3o e not\u00edcias - <\/strong>12 de junho<\/strong><\/span> Convite<\/i>\u00a0Palestra: A influ\u00eancia da tradi\u00e7\u00e3o do vinho na identidade cultural portuguesa<\/strong><\/p>\n Hor\u00e1rio<\/strong>: 16h.![\"\"](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prec\/files\/2019\/06\/flyer-palestras-fenadoce-impress\u00e3o-A5-frente-1024x722.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prec\/files\/2019\/06\/2.png\")
<\/a>A UFPel est\u00e1 envolvida em muitas a\u00e7\u00f5es na Fenadoce 2019. Ao entrar no Centro de eventos o primeiro contato do visitante \u00e9 com os alunos da UFPel, que est\u00e3o respons\u00e1veis pelas informa\u00e7\u00f5es sobre a Feira ou sobre os atrativos da cidade de Pelotas.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prec\/files\/2019\/06\/prog-06-de-junho.png\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prec\/files\/2019\/06\/prog-07-de-junho.png\")
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\nLocal:<\/strong> Audit\u00f3rio II do Centro de Eventos da Fenadoce.<\/p>\n
\nDiretores dos Museus, respectivamente: Museu de Arte Leopoldo Gotuzzo, Museu de Ci\u00eancias Naturais Carlos Ritter e Museu do Doce, todos da Universidade Federal de Pelotas e que atualmente se encontram no entorno da Pra\u00e7a Coronel Pedro Os\u00f3rio. Os tr\u00eas s\u00e3o professores da UFPel. Lauer \u00e9 graduado em Pintura e doutor em Comunica\u00e7\u00e3o e Semi\u00f3tica pela PUCSP. \u00c9 artista e organiza diversas exposi\u00e7\u00f5es de artes. Jo\u00e3o Ricardo \u00e9 graduado em Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas e doutor em Bot\u00e2nica. Pesquisador e professor de Bot\u00e2nica. Roberto \u00e9 graduado em Artes Visuais e doutor Mem\u00f3ria Social e Patrim\u00f4nio Cultural. \u00c9 professor do Curso de Conserva\u00e7\u00e3o e Restaura\u00e7\u00e3o da UFPel.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prec\/files\/2019\/06\/prog-11-de-junho.png\")
<\/a><\/p>\n
\nSobre o palestrante: Valdecir Carlos Ferri <\/strong>\u00e9 Doutor em Ci\u00eancias agr\u00e1rias, na \u00e1rea de vitivinicultura, P\u00f3s-doutor pela Universidade de Coimbra\/Portugal na \u00e1rea de patrim\u00f4nios alimentares: culturas e identidades. Professor pesquisador em Ci\u00eancia e Tecnologia Agroindustial da UFPel. Membro do Diaita – Patrim\u00f4nio alimentar da Lusofonia, L\u00edder de Grupo de pesquisa em Bebidologia e Alimentici\u00eancia Inovativas – BIA; colaborador no N\u00facleo de Arranjos Produtivos Locais – APL Alimentos da Regi\u00e3o Sul. Atuou como Assistente t\u00e9cnico Estadual de Fruticultura pela Emater-RS. Foi respons\u00e1vel t\u00e9cnico pela elabora\u00e7\u00e3o de vinhos CVE (Cefet-BG) de Bento Gon\u00e7alves RS. Respons\u00e1vel pelo Laborat\u00f3rio de Inova\u00e7\u00e3o em Bebidas – LIBER.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prec\/files\/2019\/06\/prog-12-de-junho.png\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prec\/files\/2019\/06\/prog-13-fde-junho.png\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/prec\/files\/2019\/06\/prog-15-de-junho.png\")
<\/a><\/p>\n