{"id":4654,"date":"2026-05-22T12:08:51","date_gmt":"2026-05-22T15:08:51","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/?p=4654"},"modified":"2026-05-22T12:12:35","modified_gmt":"2026-05-22T15:12:35","slug":"resultado-indicacao-para-premio-capes-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/2026\/05\/22\/resultado-indicacao-para-premio-capes-2026\/","title":{"rendered":"Resultado Indica\u00e7\u00e3o para Pr\u00eamio Capes 2026"},"content":{"rendered":"<p>O PPGNA recebeu uma inscri\u00e7\u00e3o para a sele\u00e7\u00e3o no Pr\u00eamio Capes de Tese 2026.<\/p>\n<p>A tese intitulada &#8220;<b>Filmes biodegrad\u00e1veis \u00e0 base de amido de batata doce incorporados com \u00f3leo essencial de tomilho (<em>Thymus vulgaris)<\/em> encapsulado em fibras de ze\u00edna: Potencial antimicrobiano e antioxidante para aplica\u00e7\u00e3o em embalagens bioativas de alimentos&#8221; <\/b>da egressa <strong>J\u00e9ssica Silveira Vit\u00f3ria<\/strong> ir\u00e1 representar o PPGNA na etapa nacional de sele\u00e7\u00e3o melhor tese na \u00e1rea de Nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O trabalho \u00e9 fruto da linha de pesquisa em <strong>An\u00e1lise e Controle de Qualidade de Alimentos <\/strong>desenvolvido sob orienta\u00e7\u00e3o do professor <strong>Eliezer Gandra<\/strong>. O objetivo da tese foi <span lang=\"PT\">desenvolver filmes bicamada de amido de batata-doce com fibras eletrofiadas de ze\u00edna encapsulando \u00f3leo essencial de tomilho e investigar sua atividade antioxidante e antimicrobiana para aplica\u00e7\u00e3o como embalagem sustent\u00e1vel com potencial bioativo na preserva\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/span><\/p>\n<p>Durante seu doutoramento, J\u00e9ssica realizou est\u00e1gio de pesquisa na Universidade Cat\u00f3lica Portuguesa, Portugal. O projeto de pesquisa recebeu fomento da Fapergs, CNPq e Capes.<\/p>\n<p>Quer saber sobre a tese? Acesse <a href=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/files\/2026\/05\/Artigo-publicado-Jessica-Vitoria.pdf\">aqui<\/a> o manuscrito na \u00edntegra.<\/p>\n<p>Parab\u00e9ns,<strong> J\u00e9ssica<\/strong>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O PPGNA recebeu uma inscri\u00e7\u00e3o para a sele\u00e7\u00e3o no Pr\u00eamio Capes de Tese 2026. A tese intitulada &#8220;Filmes biodegrad\u00e1veis \u00e0 base de amido de batata doce incorporados com \u00f3leo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) encapsulado em fibras de ze\u00edna: Potencial antimicrobiano e antioxidante para aplica\u00e7\u00e3o em embalagens bioativas de alimentos&#8221; da egressa J\u00e9ssica Silveira Vit\u00f3ria [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":209,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-4654","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8FvYb-1d4","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/users\/209"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4654"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4661,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4654\/revisions\/4661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}